どうも、ぼくです。
中秋の名月は、里芋やさつまいもの収穫時期にあたるので「芋名月」とも呼ばれているそうです……ということで！！！
今月は、お芋を使った【スイートポテトコロッケ】のレシピを、フーディストの連載でご紹介しています🍠✨
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さつまいもにバターを溶かし混ぜたしっとりスイートポテトを丸め、ごまを加えたパン粉をまとわせて揚げ、表面をサックサクに仕上げた一品です。
生地にちょっぴり練乳を加える事でコクもUP！
このままコロッケにしても十分美味しいですが、チーズを包んでから揚げても！
またパン粉にごまを加えることで、かむたびによい風味が広がります。
チーズがはみ出ないようにしっかりつ包めば、油跳ねの心配もいりません！
冷めてもおいしいのですが、よかったら揚げたてを食べてみて！中のお芋がとろけるやわらかさで、美味しすぎる～～✨
是非是非、お月見のおやつにお試しあれ🐰🌕
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それでは、またね👋
