年末の食事の記録を今頃あげるのはなんですが、あまりにも美味しいのでどうかご勘弁ください。今回ご紹介するのは、我が家ですっかりお馴染みとなった宮町の「山形そば 氣樂（きらく）」です。数えてみればなんと11回目の訪問。定期的にここのお蕎麦を食べないと落ち着かない体になってしまいました。。
山形手打ちそば 氣樂
年末の慌ただしい空気の中、美味しいお蕎麦で一年の疲れを癒やそうと妻と二人で暖簾をくぐりました。今回は妻が温かい「至福のきのこそば」を、私が定番の「もりそば」に山形そばには欠かせない「いかげそ天（小盛り）」を合わせることに。何度来ても期待を裏切らない、大満足の年越し（前）蕎麦となりました。
お店の紹介
仙台市青葉区宮町にある隠れ家的な山形そば専門店です。山形県産の蕎麦粉「でわかおり」を使い、香り高くコシの強い本格的な手打ち蕎麦を提供しています。鰹と鯖節を効かせたこだわりの無化調出汁が特徴で、定番の冷たい肉そばや板そばのほか、季節ごとの多彩なメニューも人気。昼は蕎麦処、夜は蕎麦居酒屋として楽しめ、足繁く通う常連客が絶えない宮町エリアの名店です。
妻が注文したのは、名前からして美味しそうな「至福のきのこそば」です。
運ばれてくると、熱々の湯気とともに、きのこの芳醇な香りと、鰹や鯖節が効いた自慢の出汁の香りがふわりと立ち上ります。
たっぷりと入ったきのこの旨味がツユに溶け出し、まさに「至福」の味わい。
コシの強い山形蕎麦は温かいツユの中でもしっかりと存在感を保ち、妻も大満足の様子で美味しそうに箸を進めていました。
そして、山形のお蕎麦といえば絶対に外せないのが「いかげそ天」です。
今回は「小盛り」でお願いしましたが、運ばれてきたお皿を見てびっくり。一つ一つのゲソがしっかりと大きくて、なかなかのボリューム感です。
衣はサクッと、中のゲソはプリッとした弾力があり、噛むほどにイカの旨味が溢れ出します。このゲソ天をつまみながらお蕎麦を啜るのが、たまらなく贅沢なひとときなのです。
私が選んだのは、お店の実力が最もよく分かる王道の「もりそば」です。
「でわかおり」を使用した手打ち蕎麦は、いつも通りエッジが立っており、美しい星（蕎麦殻）が散りばめられています。そして何より嬉しいのが、普通盛りでも「結構な盛り」**であること。気前の良さがたまりません。
冷たい水でキリッと締められた蕎麦をツユにくぐらせて啜れば、豊かな香りとワシワシとした強いコシが口いっぱいに広がります。大きなゲソ天と一緒に食べ進め、今回も文句なしの美味しさでした。
11回目にして改めて感じる、手打ち蕎麦と出汁の確かな美味しさ。
少し季節外れの記録となってしまいましたが、いつ訪れても最高の満足感を与えてくれる名店です。
店名 山形そば 氣樂
住所 仙台市青葉区宮町3-7-42
電話 022-224-2430
営業時間 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）、17：30～22：00（ラストオーダー21：00）、第1・3・5日曜11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
定休日 月曜、第2・4日曜
備考 ランチのみ禁煙
