お気に入りの宮町のお蕎麦屋さんが、二八蕎麦から十割蕎麦に変更した事は前回までのエントリーに書きました。十割蕎麦も、とても美味しくて、またまた在宅勤務の時に訪ねました。
山形手打ちそば 氣樂
改めて紹介すると、仙台東照宮から仙台駅方面の南下する宮町通りの家系のラーメン屋さんの奥にお店があります。幟が目印です。幟が「十割蕎麦」になっていますね。
こちらのお蕎麦やさんは、昼はそばのみ、夜は一品料理も楽しめるそば居酒屋です。寡黙なご主人がしっかり蕎麦を茹でています。蕎麦粉は、山形県産の「でわかおり」を使い、8月20日から十割そばに全品を変えたそうです。お店の奥の様子が見えないのですが、製麺室があるのかなぁ。手打ちと書いてありましたので手打ちだと思います。さて何をいただきましょう。
まだ夏の限定メニューがありましたので注文しました。「冷やしひっぱりつけそば 1,350円」です。山形名物の冷やしひっぱりうどんの、蕎麦バージョンです。細打ちの十割そばには刻み海苔が散らしてあります。肝はつけ椀ですよ。このお椀に蕎麦の辛つゆを注ぎ、混ぜ混ぜして頂きます。
納豆にさばの水煮、生玉子と刻み葱です。葱はスライスした感じです。これをつゆを注いで混ぜ混ぜします。
そして蕎麦をディップです。混ぜ蕎麦の様に頂きますが、さばと納豆が良い感じに絡まって、とても美味しい。
蕎麦湯はこのお椀に注いで、納豆とさばの水煮の風味を一緒に楽しみました。ても美味しかったですよ。最高です。
小さなお店ですが、夏のお蕎麦シリーズを制覇したいです。最後までお読み頂き有難うございました。
お店情報
店名 山形そば 氣樂
住所 仙台市青葉区宮町3-7-42
電話 022-224-2430
営業時間 11：30～14：30（ラストオーダー14：00）、17：30～22：00（ラストオーダー21：00）、第1・3・5日曜11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
定休日 月曜、第2・4日曜
備考 ランチのみ禁煙
