先日、おいしく作れた手作りのめんつゆ。
この時にダシとしてつかった、かつお節と干し椎茸と干しえび。
ダシをとってポイ、は非常にもったいないので、料理に使うことにしました。
料理といっても簡単！
干し椎茸をスライスし、フライパンの上に平らに広げたら…
水気が飛ぶまで軽く炒ればOK〜！
めんつゆを作る際に醤油とみりんに浸してあっただしガラなので、特に味付けも不要で簡単に生ふりかけの完成です(*^▽^*)
かつお節と干し椎茸と干しえびですから素材だけで十分旨みがあります。（お好みで一味唐辛子や胡麻などを加えても良いかと思います♪）
冷奴の上に薬味とともに添えたり
白いごはんの上にのっけて食べるだけでも美味しいです。
結構しょっぱめなので少量あれば十分なので、おにぎりの具にしても美味しいかと思います。
だしガラを炒っただけの簡単ふりかけですが、余計な添加物は一切含まない身体にやさしいふりかけです。
あまりおかずのない私のお昼ごはん用にもちょうどイイ〜（笑）
冒頭で紹介しためんつゆも簡単に作れて美味しいですが、そのだしガラまで使い切ることが出来て良かったのでした〜(*´▽`*)
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