島根県松江市の老舗和菓子店「風流堂」のひなおしるこをいただきました。
風流堂は茶の湯文化が根付く松江らしく、上品で繊細な和菓子が有名です。
松江は「京都・金沢と並ぶ和菓子処」と言われています。
茶の湯に欠かせないのが和菓子。
松江では職人技が磨かれ、京菓子に匹敵する文化が育ちました。
「ひなおしるこ」はひな祭りの期間限定の和菓子で、お内裏様とお雛様のひなおしるこが一つずつ入っています。
「ひなおしるこ」は結論から言うと、甘さ控えめでほっとする味わいの大人向けの上品なおしるこでした。
【ひなおしるこの特徴】
原材料
砂糖（国内製造）、小豆、でん粉、色紙種（もち米）、葛粉、もち米、食塩/着色料（赤3、赤106、黄4、黄5、青1）
※ひなおしるこパッケージ表記より引用
・ひな祭り期間限定（例年2月～3月頃）
・上品な甘さのしるこ（お汁粉）
・ひな祭りらしい華やかな意匠のパッケージ
・贈答用にも人気
・こし餡のさっぱりとした即席しるこ。
【実際に食べてみた感想】
写真はお雛様のひなおしるこです。
絵柄を上にして器に入れて、お湯または冷水を注いでお召し上がり下さい、と記載があります。（水量目安130ｃｃ）
袋を開けてお湯を注げば、やさしい小豆の香りがしてお雛様と色とりどりの浮き菓子がぷかりと浮かびます。
甘さは控えめで、さらりとした口あたりです。
ひな祭りらしい華やかな見た目も印象的です。
【こんな人におすすめ】
・甘さ控えめが好きな人
・ひな祭りにちょっと特別感を出したい人
・上品な和菓子が好きな人
逆に「濃厚で甘いおしるこが好き」という方には少し物足りないかもしれません。
風流堂のひなおしるこ、値段は470円です。
春の訪れを感じる上品な和菓子です。
ひな祭りの特別な一日に、味わってみてはいかかでしょうか。
