夕食の開始時刻は18:00か19:30から選択できました
すまりんたちは 18:00でお願いしました
「うらり 武雄①」からの続きです
3階のお食事会場にて いただきます
会場は 半個室タイプ
羽織をひっかけてこなかったので 最初 ちょっと寒かったです
ごはんは一人一釜
目の前で炊き上がるようにセッティングされていました
お品書き
ドリンクメニュー
すまきは おすすめドリンク1位の東一 純米吟醸✨
いつもながら参考にもなりませんが^^;
「ちょっと甘い」お酒だそうです（笑）
すまりんは 烏龍茶で...
乾杯✨
実はこのストロー... 少し重くて硬かったのですが お米でできているそうです！
袋に書いてあったのですが この時は見落としていました^^;
あとで売店で見つけ スタッフさんにお聞きしたら夕食のもそうだったとのこと...
「食べられる」と書いてありますが 実際は美味しくないそうで（笑） あくまでもストローとしての利用がおすすめだそうです！
※くず米を利用しているそうで フードロス対策... そして 環境にやさしいというのがポイントみたいです(^_-)-☆
色も数種類あって 可愛らしいですね(*^^*)
【前菜】
黄色の器は 若楠ポーク燻製蓮根鮨 透明醤油のジュレといくら
↑ 五島産 泰魚子（きびなご）一夜干し 霙（みぞれ）見立て
(すまりんの苦手な"頭"はすまきが食べてくれました）
↑ 牛蒡（ごぼう）松風巻き 佐賀みかんの香り
↑ 佐賀牛ひとくちステーキ
胡桃（くるみ）の佃煮 鰹和え
寒鰆（かんざわら）の炙り昆布蒸し 柚子味噌 ドライトマト
【造里】
「九州のお醤油は甘いので 土佐醤油にしています」とのこと
中トロ・焼霜真鯛・間八・水烏賊（みずいか）
お刺身は新鮮でした✨
水烏賊は 海老のお刺身のように甘かったです
【御椀】海老真薯と鱈（たら）葛叩き
佐賀特産白石蓮根のすり流しだそうです
松葉人参・隠元・柚子・薄氷大根が入っています
金箔が散らされていて見た目も豪華ですね✨
良いお出汁が出ていて美味しかったです
【焼物】金目杉板焼き 雪中見立て 海老芋含め揚げ
雪をイメージしたメレンゲがユニークです(*^^*)
お魚の味ともマッチしていました✨
酢橘（すだち）と あちゃら菊花蕪
”あちゃら”って初めて聞いたのですが 福岡の郷土料理のようです
調べたところ 酢漬けの一種で 赤唐辛子を加えた甘酢に野菜類を漬け込んだもので 語源はポルトガル語の漬物「アチャール」だと書いてありました
【口直し】白子とずわい蟹の玉地蒸し 生姜風味の湯葉餡掛け
くるっと巻いたお皿がお洒落ですね✨
白子はトロリとしていて 玉地蒸し (＝具のない茶碗蒸し) もあっさりと美味でした
ここで ご飯に火が入れられました🔥
砂時計は 25分計です
湯気が上がってきました
【強肴】国産牛しゃぶしゃぶ 県産野菜
※「スタンダードコース」の夕食でしたが メイン料理の「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」を予約時にに選んでおきました
右の器は二段になっていて自家製のつけダレが入っていました
薬味は もみじおろし・柚子胡椒・ネギ
二人盛りですが ボリューム満点でした✨
お野菜もたっぷり！
お肉は柔らかくてとっても美味しかったです
おいしそうに炊きあがりました！
しゃもじも濡れたペーパーで包まれていて 使いやすかったです
お吸いものと香の物も運ばれてきました
ごはんは最高に美味しくて すまりんも2杯 (軽くですが笑）いただきました
お汁は 武雄名産なるせ味噌仕立てです⤵
老舗味噌醬油屋「なるせ」の味噌を使用した香りのよい味噌汁です
【水菓子】 白玉ぜんざい 苺 ヘーゼルナッツのピラミッドショコラ
ムース状のショコラは 甘さもちょうどよく 好みの味でした💛
苺は最初にいただきましたが とっても甘くてびっくり！
温かい白玉ぜんざいも美味しかったです(*^^*)
ボリューム満点で 見た目も美しい夕食✨
最高でした(*^^*)
ごちそうさまでした
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翌朝...
朝食の開始時刻は7:00/8:00/9:00から選べましたが
この日はほぼ満室だったので 8:00は混雑するとのこと...
すまりんたちは 7:00スタートにしていただきました
夕食はワンピースでしたが 朝はあたたかい格好で行きました
同じ会場での朝食となります
お品書き
イラスト入りのお品書きもありました
若楠ポークベーコン彩りサラダ
白石玉葱ドレッシングでいただきました
銀鱈西京味噌焼き 染め卸し なた豆の花
鱈（たら）は自家製の西京味噌にじっくり漬け込んで焼き上げたものだそう
旬菜白和え 天 水菜
佐賀特産白石玉葱と旬魚の南蛮漬け
鰹風味の出汁巻き卵焼き
武雄野菜のお浸し 天 糸がき
辛子明太子 武雄産胡瓜浅漬け 昆布の佃煮
武雄産牛蒡の金平
有田鶏の塩麹焼き 矢生姜と枝豆
「さがびより」の釜戸炊きも ちょうど炊きあがったところです
佐賀特級焼き海苔
なるせ味噌汁
濃厚プリンキャラメリゼ
水と餌にこだわった武雄のブランド卵「あっぱれ卵」を使用
基本のお料理はちょっと少ないめですが...
フリーオーダーのメニューがあります
🔍お料理⤵
🔍ドリンク⤵
朝からアルコールもいただけるんですね！
もちろん 無料です✨
すまりんたちは グレープフルーツジュースをいただきました
米ストローです⤵
フリーオーダーのお料理を注文しました
すまきは 烏賊しゅうまい 土佐ポン酢
さらに 卵かけごはん用 あっぱれ卵と出汁醤油
ごはんがお焦げのところなので ちょっと見映えがイマイチですが とっても濃厚で美味しかったそうです(*^^*)
「ごはんは 足りますか？」と聞いて下さってました
釜のご飯を食べ尽くしても お代わりはいただけるようです(^_-)-☆
せっかくなので すまりんも佐賀牛ミニカレーを...
デザートは 二人ともいただきました(^_-)-☆
薩摩芋の焼き菓子 小豆添え
朝食も とても楽しくて 美味しかったです(*^^*)
チェックアウト時は スタッフさんが二人の写真を撮って下さり 見えなくなるまで手を振って見送って下さいました
快適すぎるお宿だったので いつか再訪したいなぁと思っていたら...
（前回の記事に書きましたが） なんとこの5か月後！
宿泊予約サイトのお得プランを利用しての再訪が叶いました✨
次回はその時のお話です
※館内設備に変化はなく 客室も同じランクでした
なので館内および お部屋の紹介は最小限にさせていただき 食事のお話がメインになります(^_-)-☆
．．．続
