夕食は フロント横の「レストラン潮騒」にていただきます
「夕食開始は18時からでよいですか？」とのことで そのようにお願いしました
こちらのお宿は団体バスもとめられるようになっていて
団体さんが多く泊まられるようです
夕方お宿に到着された団体さんが18:30ごろ一斉に入って来られました
「雲丹御殿①」からの続きです
オーシャンビューのレストランですが すまりんたちは右手のお座敷に案内されました
でも 落ち着いたスペースで 掘りごたつ式なので寛げました(*^^*)
写真では見えませんが実際は海も見えていました(^_-)-☆
あ…すまきは 振り向かないと見えませんね（笑）
ドリンクメニュー
すまきは生ビール
すまりんは利尻昆布梅酒（ロック）をいただきました
あと口に ふんわりと昆布の風味がして まろやかでした✨
お品書き
オーナーさんが漁師をされているので ご自身で獲ってきた新鮮なウニをいただけるそうです
本日のウニ✨
お品書きにはありませんが 生きているウニが運ばれてきました！
女将さんが手際よくさばいて下さり 食べ方を説明して下さいました
ホールには数名のスタッフさんがいて各テーブルでウニをさばいておられました
※連泊しても 「本日のウニ」はいただけるようで 前日から泊まっておられるかたは ご自身でさばいておられました
まだ動いています👀⤵
「バフンウニ」は 「ムラサキウニ」よりも小ぶりで 棘が短く 身の色が鮮やかなのが特徴です☝
実はこの日は漁がなかったそうで これは生け簀のウニだということでしたが 甘くて大変美味しかったです(*^^*)
注）茶色の部分は昆布を消化した内臓で 食べても美味しくないそうです
至福の瞬間✨
続きまして おいしいコースをいただきます
【食前酒】山葡萄の果実酒
【先付】帆立の塩辛・雲丹の炙り焼き・岩海苔と昆布の佃煮
【冷鉢】あわびの水煮
あわびも歯ごたえがあって 美味しかったです✨
ウニ食べ比べ✨
こちらもお品書きにありませんが「エゾバフンウニ」と「キタムラサキウニ」の食べ比べだそうです
どちらもとろけました(*^^*)
右のがムラサキウニですがお味がやや淡白で どちらかといわれると すまりんたちはバフンウニの方が好みでした(^_-)-☆
【お造り】刺身三点盛り
ボタン海老・ソイの昆布〆・利尻産タコ・サーモン
お刺身も美味しかったですが ウニのおかげでちょっと霞んでしまった感があります^^;
【煮物】旬の魚の煮付け（ニシン）
ニシンは骨が多い魚なので 食べるのに一苦労…
特にすまきの部位は小骨が多かったようで無心に食べていました(笑)
そして…
きれいに平らげました👇(=^・^=)
※すまりんのは お見せできません^^;
【焼き物】殻付き帆立
真珠のように輝いていました✨
肉厚で プリップリで 美味しかったです！
【蒸し物】雲丹の茶碗蒸し
ウニがどっさり！こちらも贅沢な一品です✨
ただ 生地が"クラシックプリン"みたいで スプーンを入れるのに抵抗を感じるくらいでした👀
今までいただいた茶碗蒸しとは全く違う食感でした
【揚げ物】天ぷら三種
衣がサクサクでした！
昆布の天ぷらは珍しいですね✨抹茶塩とよく合いました
お食事が運ばれてきました
【ご飯】雲丹ご飯
本日は『二種食べ比べ』だそうです(*^^*)
コースの〆の食事が「ウニ丼」とは すごすぎます✨✨✨
そして とっても映えますね✨
すごーく美味しくて感激！
【お吸物】雲丹三平汁
三平汁は北海道の郷土料理☝
塩漬けにした魚を野菜を一緒に昆布出汁で煮込んだ料理です
三平汁の具材といけば すまりんは サケとジャガイモのイメージが強いですが…
これは ウニ（の塩漬け？）と白ネギ のみでしょうか
上品なお味の 贅沢なお吸い物でした✨
すまりんは とっくに おてもやん ですが…
さっきからずっと窓の外が気になっていました
ただいま19時10分ごろ…
日の入りが近づき 外がひときわ明るくなってきました
夕食は まだ終わりそうにありません
もしかしたら日の入りの瞬間が見れないかも…と心配になりました
そこで
デザート待ちの時間に すまきに頼んで夕日の写真を撮ってきてもらうことにしました
すまき 大胆にもテラスまで出て行き 写真を撮ってくれました
天気は再び下り坂で 上から厚い雲が下りてきましたが なんとか綺麗な夕日を見ることができました(*^^*)
（すまりんはお座敷から窓の外を眺めています）
太陽の道が綺麗ですね✨
すまきに続き 各テーブルから代表者のかたが？次々と席を立ち テラスに写真を撮りに行かれてました
【甘味】自家製プリン
昆布塩が振ってあります
先ほどの茶碗蒸しのイメージがあったので きっと硬いと思って 『えいやー』とスプーンを入れようとしたら（笑）
とろける食感✨
さっぱりして すごく爽やかなあと口でした(*^^*)
ボリュームも満点！
美味しいお料理 ごちそうさまでした(*^^*)
少し暗くなってきましたが ギリギリ日の入りに間に合いました！
太陽が礼文島の向こうに消えていきます…
感動的でした(*^^*)
食後 セルフコーナーでコーヒーをいただき お部屋に持ち帰りました
おやすみなさい…
ーーーーーーー
翌朝
すまりんたちは早起きして 前日に見残した場所に観光に出かけました
夏至の辺りのこの時期… 日の出は4時前です！
すまりんたちは5時に出発しました🚗
利尻富士は山頂まで見えていましたが うす暗いので前日の方が感動は大きかったです
「姫沼」と「ペシ岬」を観光して6時半ごろお宿に戻ってきました
※利尻島観光のお話は こちらをご覧ください
朝食は 夕食と同じ会場にて ハーフバイキングで 7:00〜9:00の好きな時間に行くことができます
席は昨日と同じでした
テーブルにお料理が並んでいますが
まずはバイキングのほうから…
こちらはご飯・お味噌汁・帆立カレーのコーナー
食パンはふわふわ感があって すごく気になりましたが おなかに余裕がなくてあきらめました^^;
「利き手」に手袋をして お料理を取っていきます
この時期 もう強制ではありませんでしたので ほとんどのかたは素手でした
白ごはんを多いめによそっているのは…
名物の「帆立カレー」があるからです(^_-)-☆
サラダ・ヨーグルト・フルーツ
ドリンクコーナー
牛乳・野菜ジュース・柚子ジュース⤵
すまきは 一足早く席に着いていました
すまきの柚子ジュース & すまりんの野菜ジュース
焼き鮭 と 大根おろし
塩ウニは濃厚でした
揚げもの（さつま揚げに似ていました）
お宿の名物「帆立カレー」
ベビー帆立はルーの中に沢山入っていましたので2つくらいは許されるかと…
海藻の入ったお味噌汁
こちらもお宿の名物「ワカメのしゃぶしゃぶ」
すまりんが席に着くのを待って スタッフのかたが昆布の入った鍋に熱湯を注いで下さいました
ワカメを熱湯にくぐらせると鮮やかな緑に変わりました✨
たくさんありましたが 最後まで飽きずに美味しくいただけました
サラダ（バイキングコーナーより）
ヨーグルト（バイキングコーナーより）
朝食も大満足です(*^^*)
少なくなったお料理はどんどん補充されていましたので お寝坊さんでも大丈夫そうでした(^_-)-☆
今日の予報は曇りですが まだ青空が少し見えました
先ほど行ってきた「ペシ岬」が真ん中あたりに見えています
手前の海岸近くには今日も昆布がゆらゆらと…
大浴場の昆布風呂が恋しくなって 朝食後にもう一回行ってきました
※朝食直後で誰もおられなかったけど… これは前日の写真です(^_-)-☆
看板犬のマロンちゃんは今朝もフロントにお座りしていました
かわいい…(*^^*)
ウニのシーズンのみオープンされるお宿ですが とってもコスパも良く大満足でしたので またいつか訪れてみたいお宿になりました
利尻島はちょっと遠いけれど（笑）
3泊4日の利尻・礼文の旅…
天気予報はずっと曇りと雨だったので 利尻山(利尻富士)が見えないのでは…と心配しましたが 奇跡的に綺麗な姿を拝むことができて本当に良かったです！
次回は
利尻島ちょこっとグルメのお話です(^_-)-☆
