夕食開始は18:00 と18:20から選べました
外の川沿いのお風呂が日没後に閉鎖されるので 少しでも露天風呂を堪能したくて18:20 スタートでお願いしました(^_-)-☆
「湯元 長座①」からの続きです
すまりんたちは2階の食事会場にて 夕朝食をいただきました
普段は閉鎖されている扉が 食事時間のみ開きます
個室になっていて 各お部屋の前に名前が書かれてありました
半分以上が海外からのお客さんのようで 英語で名前を聞かれました💦
すまりんたちはこちらのお部屋です
真ん中に囲炉裏がありました
ドリンクメニュー
すまきは 久寿玉
辛口で 日本料理に合う美味しいお酒だったそうです
すまりんは ウーロン茶 をいただきました
着席後 他のお料理も運ばれてきました
おしながき（1枚でした）
【食前酒】 自家製梅酒
けっこう きつくて すまりんは一瞬でおてもやんに（笑）
【先附】
角小鉢（丸十 銀杏白衣掛け）
丸十（まるじゅう）は ”さつまいも”のことですね
白衣の部分は 豆腐とゴマのような風味でした
織部蓋付（小倉麩煎り出汁 青唐糸花）
お麩がお肉のようで しっかり主張していました
馬上杯（湯葉豆腐 柿の木茸とろみ餡山葵）
竹籠
長座煮梅羹・椎茸の軸の生姜煮・お寿司・枝豆とピーナッツの玉子寄せ・赤蕪酢漬け
お品書きをよく見ていなくて 梅羹をこんにゃくだと思っていました💦
甘い羊羹で びっくり（笑）
【津久里】 飛騨鱒炙り 〜あしらい一式
山国の観光地では 最近は地元養殖のサーモントラウトがお刺身に出ることが多い気がします
刺身のツマには もって菊酢漬け と 雪輪大根 が添えられていました✨
冬らしいお洒落な飾り切りですね！
【小鍋】 薬膳風小鍋（鶏ガラから作る特製スープ）
花びら茸・牛蒡 ・古川産生木耳・枸杞の実 ・金針菜・山人参が入っています
薄味で 体に優しい... 💛
【大鉢】 温かい秋野菜の大鉢盛り（二人盛り）
小皿に取り分けて 美味しくいただきました
【火の物】
観葉植物のような 粋な登場✨
先に持ってきて下さった"飛騨の揚げ漬け"と共に囲炉裏で炙って いただきます
飛騨の揚げ漬け
香ばしい揚げ豆腐っぽい食感でした
川魚（鮎）の塩焼き
見かけは苦手だけど（笑） 美味しい一品✨
自家製五平餅 ～味噌味
すまりんのは灰の中にドボンと倒してしまいましたので😱 お皿に乗った写真はありません💧
すまきによれば...
思ったより味噌が薄いめでしたが 美味しかったそうです✨
【名代】飛騨牛すき焼き
綺麗なサシが入ったお肉✨
付け合わせの野菜は 白菜・ささがき牛蒡・榎（えのき）・春菊
作り方の解説を渡されて 自分で調理します
割り下（下地）⤵
すまきが手際よく 準備してくれてます(^_-)-☆
まずはジューシーなお肉を卵にからめて美味しくいただきました
お野菜と 残りのお肉も 美味しくいただきました(*^^*)
【酢の物】 河ふぐ酒汐蒸し～チリ霙酢（みぞれす）掛け
「河ふぐ」は 飛騨の名産「ナマズ」のことです
焼舞茸・菜の花・長芋が添えられていて あっさりとしたお味で美味しかったです
「河ふぐ」は 過去にご紹介したお宿でも登場しました
【お食事】 奥飛騨産こしひかり 【付合せ】飛騨の漬物
【留め椀】 味噌汁 刻み揚げ・飛騨滑子（なめこ）・ 白葱
お味噌汁は やさしい味付けでした(*^^*)
お茶は急須で 持ってきて下さいました
【水物】 本日のお楽しみ
カボチャプリンでした✨
せっかくの五平餅を灰まみれにしてしまったのが心残りでしたが^^; ボリュームも満点で 美味しいお料理を堪能できました
ごちそうさまでした(*^^*)
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翌朝
お部屋の外は 相変わらず真っ白✨
朝食開始は 8:00 / 8:15 / 8:30 から選択できましたので 8:00からでお願いしました
朝食も 食事会場にていただきます
通路にはセルフサービスの牛乳が置かれていました
夕食と同じお部屋でした
おしゃれな竹籠の下には小鉢に入ったお料理が並んでいました
温泉たまご・揚げと青菜の和え物・もずく・割り干し大根？・刺身こんにゃく
野菜サラダ
お茶は急須で下さいました
茶碗蒸しが アツアツで運ばれてきました
生姜餡掛けで とっても風味が良かったです✨
焼魚も あたたかいうちに運ばれてきました
朴葉焼き
ぐつぐつ焼けてきたらネギをのせて...
白いご飯と共に 美味しくいただきました(*^^*)
ご飯はおひつにたっぷり入っていました！
お味噌汁もお鍋にたっぷり沸いています✨
お椀によそって美味しくいただきました(*^^*)
デザートは ぶどうのゼリー
朝食も ボリュームがしっかりあって 美味しいものでした(*^^*)
チェックアウト後 駐車場に到着すると...
車がすごいことになってました（笑）
すまきがプラスチックのファイルでフロントガラスの雪を落としてくれましたが 真冬は 簡易の除雪グッズ（プラスチックのヘラみたいな...）を持参しておいたほうがいいかもしれません^^;
もちろん本館に戻って 何か貸していただいても良かったのですが ちょっと遠いので...
無事 脱出後（笑）の 温泉街の雪景色✨
綺麗だけど 雪道運転は よりいっそうの注意が必要ですね(^_-)-☆
次回は
