夕食は18:00から19:30の間で好きな時間を希望できたので 18:30スタートでお願いしました(^_-)-☆
（以前は 18:00から20:00までの好きな時間にレストランに行けばよかったのですが さすがにシステムが変わったようです）
「三度目の合歓のはな①」からの続きです
Restaurant BASARA
過去に宿泊した時と同様 レストランの前でスタッフさんが待って下さっていました
玄関には変わらず 竹燈籠が飾られていました✨
※前回書きましたが こちらの竹燈籠はもう生産終了してしまったそうです💧
川に面した 落ち着いた個室
季節は秋なので この時間はもう真っ暗で ライトアップが綺麗でした✨
時々大きな蛾がライトの周りを飛んでいるのが見えて すまりんたちはドキドキ💦
スタッフさんが常に気配りされていて 呼び鈴を使うことはありませんでした
別注料理の案内もありましたが
すまりんが少食につき最後まで食べきれなかったら困るので今回はパスしました
アラカルトのメニューも少しありました
ドリンクメニュー
すまきは焼酎を物色していましたが 量が多そうなので生ビールにしました
すまりんは ノンアル フルーツサワー「合歓（ねむ）のはな」を...
そういえば 前回の宿泊の時も 同じ物を注文していました！
淡いピンクの見た目と ピーチ&ライチの風味が すまりんの好みにぴったり✨
合歓の花と同じ色で かわいいですね(*^^*)
お花の写真は 夏に訪れた時にお宿の敷地で撮影したものです
お品書き
【小鉢】栗かぼちゃ
栗かぼちゃのお豆腐に クコの実が乗せてあります
添えられているのは かぼちゃのチップとドライイチジク
下にペッパーが散らしてあり お好みで味の変化を楽しめます
【前菜】山粧う
ごま豆腐
はもの南蛮漬け
きぬかつぎ・栗の渋皮煮・あおさ味噌をのせたアワビ
料理長からのサービスのお漬物✨
今回も 料理長自ら運んできて下さいました！
お代わりも自由なので あとでもう一ついただきました⤵
料理長はとても気さくなかたで お会いすると笑顔になれます(*^^*)
【吸物】秋香る 吸い
松茸と白身魚に へべす・ミツバ・白髪葱が添えられていて上品なお味でした
宿泊予約サイトの会員特典✨ にちなん地鶏 です
宮崎県特産のへべすを搾ったり 柚子胡椒と共に美味しくいただきました
噛み応えがあり 噛むほどに口の中で旨みが広がりました✨
すまりんはすでに満腹が迫っていたので すまきに頑張って沢山食べてもらいました
【造里】日向灘獲れ 本日のお造里
地鶏で満腹にならないうちにと 早めに持ってきて下さいました
かんぱち・くえ・解禁になったばかりの宮崎名産の伊勢海老
特製のだし醤油でいただきました
伊勢海老は甘くて とろけました(*^^*)
【旬物】穐霧（あきぎり）※穐は"秋"の異体字
蓋を取るとふわっと蒸気が立ちました
じゃがいも・舞茸・地鶏・人参・オクラ・白身魚(←種類は忘れました💦）
お塩・柚子胡椒・へべすで あっさりと美味しくいただきました
ふたりとも飲み物がなくなったので 『そろそろウーロン茶でも注文しようかな...』と思ったタイミングで スタッフさんが「お水はいかがですか？」と聞いて下さり 持ってきて下さいました！
さらにお代わりの水が入った容器までおいて下さいました💛
まだ食事の真ん中あたりで無料のお水だけをお願いするのはいつも躊躇するので ありがたい心配りだと思いました(*^^*)
【焼物】宮崎牛 三種石焼
左から サーロイン・シンシン（内ももの肉）・イチボ（外ももの肉）
ワサビやお塩 または 戸村のたれでいただきます
戸村のたれは 宮崎県のどの家庭にも一本はある！というほどメジャーなものだそうです！
前回も同じお料理が出てきたのですが それ以来すまりんたちは戸村のたれにハマり 現在 愛用中です✨
生のお肉用に新しいお箸をおいて下さってます⤵
まずは 焼けた石の上に牛脂をなじませます
お肉を置くと ジューっと美味しそうな音と香りが立ちました✨
すまりんは もったいないけど しっかり目に焼きます...
表面をカリッと焼きつけた方が 香ばしくて美味しかったように思いました
すまりんは サーロインがちょっと苦手なので まだ赤みのあるうちに すまきにパスして助けてもらいました
残りの2つは お塩とわさびで あっさりと美味しくいただきました(^_-)-☆
すまきは 4つのお肉を色んな食べ方で楽しんでいたようですが すまりんは今回 戸村のたれの出番がなかったです^^;
【お凌ぎ】宮崎伝統野菜 佐土原茄子
翡翠煮の茄子を添えた にゅうめんです
トマトと錦糸玉子も添えられています
ここで 熱いお茶を下さいました
【飯物】串間 松田農産 浅蜊と占地の炊込み飯
ご飯の量を聞かれたので すまりんは少ないめでお願いしました
貝ときのこの旨みたっぷりのご飯は ちょっとおこわ風でした💛
おかわりもOKでしたが おなかいっぱいなので これで充分です(*^^*)
【香物】盛合せ
【留椀】赤出汁
途中で 女将さんが あいさつに来られました
とても細やかな心配りをして下さる笑顔の素敵なかたで 4年ぶりにお会いできてうれしかったです(*^^*)
ここで 一瞬お部屋が暗くなり...
誕生日のケーキをいただきました💛
実は すまりんの誕生祝いの旅行で すまきが予約時に伝えてくれていました
有料オプションではなく お宿からのプレゼントでした✨
ケーキは2つついていて すまきも喜んでいました(^_-)-☆
お宿のカメラで記念撮影もして下さいました！
【甘味】大福シャイーン
お月見をイメージしたというデザート✨
シャインマスカット大福と みかんの後ろには葉っぱ形の抹茶クッキーも！
飲み物はアイスティーです
大福は かわいくて食べるのがもったいなかったです
満腹なら こちらは朝食の時に付けることも可能とのことでしたが
デザートは別腹(^_-)-☆
美味しくいただきました💛
今回も期待以上のお料理✨大満足です！
ごちそうさまでした(*^^*)
レストランから帰る時...
前回と同じく 女将さんやスタッフさん... 料理長まで手をとめて出て来られ 玄関で見送って下さいました
お夜食のおにぎりを下さり「コーヒーなどもまだロビーに置いてますのでどうぞ！」とすすめて下さいました
おにぎりは ワカメ入りで 美味しかったです(*^^*)
ーーーーーーーーーー
翌朝...
今日もよいお天気です
朝食の開始時刻は8:00～9:00の間で 好きな時間を選べましたので8:00スタートでお願いしました
朝食は 浴衣で行きました
これはあとから撮った写真ですが 到着時は やはりレストランの前にスタッフさんが立っておられ 笑顔で迎えて下さいました
朝食のお部屋は 夕食のお部屋のひとつ隣でした
夕食時に撮影して下った写真に丁寧なメッセージが添えられ 木製の額に入れて飾られていました✨
(チェックインの時に記入した）すまりんの名前も書かれていました
嬉しいサービスですね(*^^*)
あ... 浴衣にしとけば 良かったかな（笑）
朝食時も 女将さんや料理長が挨拶して下さいました
朝食は「和食」か「洋食」かを チェックイン時にそれぞれが選んでおきます
すまりんたちは 初回宿泊時 二人とも「和食」
2回目は二人とも「洋食」にしました
今回（3回目）は 二人とも「洋食」です(^_-)-☆
サラダ
ドレッシング
スムージー（ブルーベリー・バナナ・ヨーグルト）
大好きな味です💛
冷製コーンスープ
コーンのつぶつぶもほどよく すごく甘くて美味しかったです✨
和食では食後に提供される飲み物が 洋食の場合 最初にいただくこともできるそうです
※コーヒー・紅茶・オレンジジュースから選べます
すまりんたちはオレンジジュースを先に持ってきていただきました
華やかな食卓✨
プレーンのトースト・よもぎのトースト・ロールパンは 全て手作りです
百花ハチミツ・よもぎバター・りんごジャムも添えられています
パンも含め これらはお代わり自由(*^^*)
食いしん坊のすまきは パンを全部お代わりしました
すまりんも よもぎのトーストをお代わり(^_-)-☆
パンは どれもふわふわで 美味しかったです！
洋食の場合...
たまご料理は「目玉焼き」か「オムレツ」を選べました
すまきは オムレツを...
ドミグラスソースが添えられていました
すまりんは目玉焼きにしました
目玉焼きにはトマトソースが添えられていました
夕食でも何度か登場した宮崎県特産のへべすは 見た目からも想像がつくかもしれませんが とてもジューシーで 酸っぱすぎず大好きな味です✨
デザート
ヨーグルト&ストロベリーソース・メロン・ぶどう
洋食につき "食後の飲み物"を 先にいただきましたが
食後に再び 「コーヒーや紅茶はいかがですか？コーヒーはデミカップでもご用意できますよ」と聞いて下さいました(*^^*)
すまりんたちは おなかいっぱいでしたので 飲み物はいただかず お部屋に戻ることにしました
ロビーにもコーヒーマシーンがありますし ココアやフレーバーティーもいただけますので 飲み物には不自由しませんでした(^_-)-☆
朝食もとても美味しかったです
個人的には 洋食が好みなので 次回も洋食にすると思います(^_-)-☆
4回目行くのが待ち遠しい...💛
※初回宿泊時は和食をいただいたのですが 当時は料理長が別のかたでした
和食が気になるかたは 前回も引用させていただいたカラフルねずみさん(id:g-onsen) の記事をご覧くださればと思います(^_-)-☆
和食には納豆が登場するようですが...
和食を選ぶと 事前に確認があると思います
(同時にチェックインされたお客さんのやり取りが ちらっと聞こえました）
チェックアウトは11時です
お部屋のお風呂をゆっくりと楽しめました(^_-)-☆
帰る時は またまた 女将さんやスタッフの皆さん ... 料理長までが出て来られ 手を振りながらずっと見送って下さいました
「またお待ちしております！」と...
4回目は もうブログは書かないと思いますが (笑)
リピ決定です(^_-)-☆
次回は 「琉球温泉 瀬長島ホテル」のお話です
