夕食は18:00から19:00くらいの間で好きな時間を選ぶことができました
お部屋又は食事処の希望も聞いて下さったので すまりんたちは 食事処にて18:00スタートでお願いしました
「旅亭 萬葉①」からの続きです
スタッフのかたがお部屋まで迎えに来られ 案内して下さいました
フロントに向かう正面の階段を下りるとすぐ左にお食事会場の入り口がありました
個室になっています
ドリンクメニュー
宿泊予約サイトの会員特典✨で「夕食時ワンドリンクサービス」があり この中から一つずつ選ぶことができました
加賀の日本酒も気になるけど この暑いのに熱燗！？と（笑）思ったすまきは 生ビールを...
すまりんはウーロン茶をいただきました
メニュー表を見ると 生ビール1139円✨ですが ウーロン茶は380円なので あまりお得感はないかも（笑）
お品書き
※スタンダード「極み懐石」で予約していました
【食前酒】萬葉ゆず酒
【突出】 "とっしゅつ" って読みそうになりましたが "つきだし" ですね（笑）
加賀太胡瓜 梅肉 菊花
きゅうりが冬瓜のように仕立ててありました
姫栄螺（ひめさざえ）旨煮 丸十密煮 赤皮南京カステラ
"丸十"は サツマイモのこと
ご存知のかたも多いと思いますが 薩摩藩 島津氏の家紋が丸に十だったことに由来します
密煮← 他のお品書きの漢字も凝っておられるので "蜜"を故意にこう表記してあるのかも...
苫東🍅 無花果 鴨ロース ミニアスパラ
【先吸】 鱧真丈
真丈はふわふわで お汁も上品なお味でした(*^^*)
結び蓮芋 南京柚子餅子 青柚子 千口子（くちこ） がトッピングされています
千口子は なまこの卵巣を干した珍味で 能登の名産です✨
一匹のなまこから 細長い卵巣（＝このこ）がとれますが これを何本も何本も束ねて三角形に干したものが くちこです☝
一枚のくちこを作るのに 十数㎏のなまこが要るという高級品なのですって👀
【お造り】
甘いめの土佐醤油が添えられていました
魚は なめら（＝キジハタ）・鱒・鮪・縞鯵・太刀魚・甘海老
さすが石川県！ お刺身も新鮮でした✨
太刀魚を焼き霜にしてあるのが分かるでしょうか...
【温物】鰻白焼き・焼茄子・石川小芋・伏見甘長唐辛子
山葵（わさび）・醤油・青唐葱味噌が添えられていました⤵
鰻はほわほわと 舌の上でとろけました💛
【凌ぎ】蛸おこわ
銀餡仕立てで 茶豆・蓮根煎餅が添えられていました
【焜炉物】 和牛 柳川鍋
牛肉の他に 笹掻き牛蒡（ごぼう）・三つ葉・玉葱が入っていました
卵を割り入れて一旦蓋をして 完成✨
あとから見ると ごはんをいただいて牛丼にしたくなりますね
【酢物】 能登水雲（もずく）
星オクラ・茗荷（みょうが）・穗紫蘇がトッピングされていました
ご飯は 呼び鈴で好きなタイミングでいただけました(^_-)-☆
【御飯】 石川こしひかり
すまりんは満腹につき 少なくしていただきました
この時は まだ新米ではなかったですが とても美味しかったです✨
先ほどの青唐葱味噌を付けて食べても美味しいとのことでした
【汁物】 あおさ海苔のお味噌汁
庄内麩と粉山椒が入っています
【香物】盛り合わせ
お茶は 加賀棒茶でしょうか...
【果物】 パインシャーベット
シャーベットに チャービルと胡桃（くるみ）飴煮が添えられています
ホイップクリームの上に
シャインマスカット・ブルーベリー・ラズベリー・オレンジピール
パイナップルのシャーベットは 繊維も感じられて パイナップルをそのままいただいているような食感と甘酸っぱさがあり 美味しかったです
どのお料理も上品な味付けで美味しく ボリュームも満点✨
ごちそうさまでした(*^^*)
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翌朝...
まずは お部屋の温泉でリフレッシュしてから 朝食会場に向かいました
※夕食を部屋食で希望の場合 どうやら朝食も部屋食になるようです
朝食開始は7:00～9:00の間で好きな時間を選べましたので すまりんたちは8:00スタートにしていただきました
前回の記事に夕刊が届いていたと書きましたが もちろん朝刊もありました
朝食は浴衣ではなく作務衣で行きました
夕食と同じお部屋です
お目覚めの一杯はオレンジジュース サラダはゴマドレッシングで...
カジキマグロの昆布〆・岩海苔&クコの実
おから・花豆・青菜
まずは 体にやさしい朝がゆから...
香の物の盛り合わせと共にいただきました
味付け海苔もありました
このあと ご飯とお茶も持ってきて下さいました
白飯は すまきだけいただきました
お茶は加賀棒茶かな...
フグの一夜干し・味噌ごぼう
両面炙ってから 美味しくいただきました
がんも（飛竜頭）
もずくのお味噌汁
味付けは やや薄いめで すまりんは好みでした(*^^*)
鍋料理かと思ったら 特大茶碗蒸しでした✨
美味しいけど 食べても食べても減らない（笑）
デザートはレモンの葛切りです
ツルンと美味しくいただきました✨
食後...
チェックインをおこなった階上のラウンジにて コーヒーまたは紅茶をいただけます
朝食時に説明があり セルフサービスと言われていましたが 実際は配膳して下さいました
ただし コーヒーか紅茶かを聞かれることはなく 勝手にコーヒー✨でした（笑）
すまりんは 紅茶の気分だったのですけど...
このあと 隣のグループのかたが お一人だけ紅茶を運んでもらっていたので 席に着く前にお願いしておけば良かったですね^^;
通常のチェックアウトは11:00ですが すまりんたちは宿泊予約サイトの会員特典✨で12:00まで滞在することができました(*^^*)
お部屋のお風呂&箱蒸し風呂を 存分に楽しんで お宿をあとにしました
チェックアウトの時 飴をいただきました💛
金沢らしい 金箔入りのべっこう飴でした✨
スタッフのかたが皆さん優しくて 心地よい滞在となりました(*^^*)
次回は 能登の美味しいジェラート屋さんのお話です(^_-)-☆
