夕食の開始時刻は18:00/18:30/19:00から選ぶことができました
すまりんたちは18:30 からのスタートです
母屋のレストランにて いただきます
客室はすべて離れなので 少し外を歩く必要があります🐾🐾
夜もまた良い雰囲気✨
「オーベルジュ内子」①からの続きです
薪火料理のライブキッチンです✨
すまりんたちは厨房横の席に案内されました
各テーブルに手指消毒薬がありました
おしゃれな食卓(*^^*)
ナプキンは和ろうそくの形に折られています♡
本物の和ろうそくも置かれていました
和ろうそくは内子町の伝統工芸品です
ドリンクメニュー（一部）
すまきは 梅錦ビール ピルスナー
すまりんは ブラッドオレンジ梅酒ソーダ割り
ブラッドオレンジの原産地はイタリアですが
すまりんの故郷 愛媛県でも近年ブラッドオレンジの生産が盛んです！
ちなみにイタリア語ではarancia rossa (赤いオレンジ）と言います
※ aranciarossaはすまりんのidですよ(^_-)-☆
ソーダ割だし ちびちび飲んだので "おてもやん"にはなりませんでした(^_-)-☆
ろうそくに火が灯されました
Menu
モッツァレラとフルーツトマト
添えてある赤い芽はアマランサスです
愛媛野菜20種 ハモンベジョータ
紅芯大根・スナップエンドウ・ズッキーニ・ラディッシュ・カリフラワーと生ハム（ハモンベジョータ）がカラフルに盛られています
ベジョータはイベリコ豚の中でも最高級で ドングリを食べて育ちます
ハモンベジョータの原木でしょうか↘
削っているところは見ていませんが 昼間からここに飾られていました
料理長手作りのバーニャカウダ には内子の「ひしお」が使われています
ひしおは味噌・醤油のもととなった日本古来の調味料です
とっても美味しい「バーニャカウダ」は売店で瓶入りで販売されていました
自家製 天然酵母を使ったパン3種
お水も持ってきて下さいました
次のお料理は燻製です
蓋を外すと 良い香りが…(*^^*)
さらに 柑橘のドレッシングをかけて下さいました
白く丸いのが洋梨で 上に飾られているグリーンは セロリの芽です
洋梨の甘味が際立っていて さっぱり美味しい一皿でした
すまきは追加の飲み物を注文…
オレンジワイン
愛媛のオレンジから作られたワインなのかと思ったら…
山形の「月山の兎」というオレンジ色のワインでした✨
「白ブドウ」を使い赤ワインの製法で作るワインなんだそうです
すまりんは じゃばらジャンジャー（ノンアルコールカクテル）
内子町はじゃばらの生産も盛んなのです
見た目もかわいくて 甘さもすっきり！
じゃばらジャンジャー…お代わりしたいくらい(*^^*)
イベリコ豚 タン 梶谷農園マイクロリーフ
牛タンはたまにいただきますが 豚タンは初めて食べました！
自家製のたまねぎドレッシングにレモンの果肉が合わせられていて これまたさっぱりと美味しかったです(*^^*)
このたまねぎドレッシングは 今まで食べた中で最高でした✨
売店で購入可能です(^_-)-☆
パンのお代わりをいただきました
お代わりの皿にはグリッシーニがなくて ちょっと残念
内子産 新牛蒡 （冷製スープ）
器が二重になっていてお洒落です✨
牛乳の泡.。o○の上に 小葱とキャビアが散らされていました
イヌリンたっぷり(*^^*) ヘルシーで美味しかったです
愛南町で獲れたスジアラ ・ ビスク・ リゾット
スジアラはクエやハタに似た赤い魚です
香ばしく焼き上げられ 山椒の実がトッピングされていました
下には もち麦を使った スパイシーなリゾットが…
鮮やかなペーストは にんじんのビスクです
ビスクは甲殻類がベースにされることが多いですが 野菜のビスクもあるんですね
グリーンの球体は噂の「わさビーズ 」…ツンときました
丸い葉っぱはナスタチウム 赤い葉脈の葉っぱはレッドソレル
テーブルの上に「はなが牛について」のパンフレットが置かれていました
熟成40日の「はなが牛」は 本日のメインで登場しました✨
はなが牛 交雑種 サーロイン
パルメザンチーズと和えたマッシュポテトが添えられていました
ソースは赤は「ビーツ」で茶色のは「醤油」です
グリーンの芽は「ひまわり」で 左の黒いのは「トリュフ塩」
この焼き加減！お肉好きの人にはたまらない美味しさなのでしょうね
残念ながら赤いお肉が苦手なすまりんは…
ウェルダンでお願いしていました
これなら大丈夫(^_-)-☆
ところが ひっくり返すと⤵
すまきのと比べると若干ましな気もしましたが…
すまりんには これでも無理でした^^;
すまきが美味しくいただきました
（次回行くとしたら 焦げるくらい（笑）とお願いしないといけないかも…）
ろうそくが短くなってきました
そして 消えました…
もうちょっとでデザートだったんだけど 残念^^;
※すまりんたちの食事が遅かったというわけではなく 同じ時間に食事が始められた他のテーブルのろうそくも消えていました
内子 ぶどう3種・フランボワーズジェラート
スプマンテを上からかけて下さいます
※アルコールが飲めない場合ノンアルコールに換えて下さいます
すまりんは これくらいなら大丈夫です(^_-)-☆
ぶどうは内子産の 巨峰・シャインマスカット・クインニーナ
スプマンテとの相性もすばらしく すご～く美味しかったです✨
食後の飲み物は コーヒーまたは紅茶を選べますが
カフェオレ・エスプレッソ・ハーブティーといろいろバリエーションがありました
すまりんたちはエスプレッソをお願いしました
本日の小菓子
カシスのゼリーと生チョコ
生チョコも とろけるようで美味しかったです(*^^*)
愛媛の食材をふんだんに使ったお洒落で美味しいお料理に大満足のすまりん(*^^*)
… と ここで
メッセージプレートが運ばれてきました👀
すまきが事前に「デザートのお皿にメッセージを添えていただきたい」とお願いしてくれたのだそうです♡
さっきのブドウのデザートのお皿に何も書かれていなかったので 忘れられてると思ってやきもきしていたようです…^^;
思いがけず花束をいただいて ごきげんのすまりん！
花束はホテルからのサービスでした💛
レストランを出る時 スタッフの皆さんが揃ってお見送りをして下さり さらにお祝いのお言葉をかけて下さいました(*^^*)
年はとりたくないけど 誕生日も悪くないなぁとちょっと思いました(笑)
夜道が暗いのでランタンを貸してくださいました
一旦お部屋に戻りましたが…
大浴場が宿泊者専用時間になったので 混まないうちに行くことにしました
※大浴場の詳細は前回の記事をご覧ください(^_-)-☆
夜は雨が激しく降ったので お部屋からテラスに出ることはできませんでした
ちょっと肌寒くなってきましたので 薪ストーブをつけることにしました
すまき 初体験！
うまく点火できました！
冬にも訪れたくなります
いただいた花束と ちいさな須磨
誕生日の近い須磨とすまりんはいつも一緒にお祝いをしていましたが 須磨は18歳で お空にいってしまいました…
ちょっと泣けてきました (>_<)
お風呂に入ることにします…
～ヒノキ玉・ アヒルさん・ 日本酒～
日本酒を入れて アヒルさんを浮かべました
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翌朝
朝食は 8:00/8:30/9:00から選べました
すまりんたちは8:00スタートです
母屋に向かいます
夕食と同じ席に案内されました
奥にフリードリンクコーナー 手前に卵コーナーがあります
フリードリンクコーナー
牛乳・河内晩柑ジュース・じゃばらレモン水
すまりんは全種類いただきました(^_-)-☆
卵コーナー
インカの卵・人生これから卵・米っ娘たまご
愛媛のこだわり卵たちです🥚🥚🥚
左はすまきの「インカの卵」 右はすまりんの「米っ娘」
木箱が運ばれてきました
3段になっています
⇩ ⇩ ⇩
基本和朝食ですが 洋食のかたもおられたので事前にお願いすれば変更可能なのかも…
焼き明太子・自家製金山寺みそ・フルーツ（ぶどう・梨・りんご）
茄子の煮びたし・カブの酢の物・じゃこ天
出汁巻き玉子
ちょっと洋食風な一皿✨
ドイツのローテンブルクで修行した職人さんが 特産の内子豚でハムやソーセージを作っておられます
ローテンブルクは中世の街並みが有名な都市です（※昔 すまきが撮影）
焼魚（鯵）
土釜の炊き立てご飯
ツヤツヤです✨
すまりんには懐かしい味の麦みそのお味噌汁…
シェフこだわりのスパイスカレー✨
はなが牛の牛すじ入りで 卵かけご飯にも合うというカレーです
豪華な朝食が揃いました！
卵かけご飯まで たどり着けるかな…
まずは白ごはんのままで 少しだけいただきました
2杯目は卵かけご飯にします
「米っ娘」は黄身も白いのが特徴だそうです
写真だと色が薄い黄色に見えますが もっと白っぽかったです
全卵を使用しても白くなるこの卵を使って「白壁の町 内子」をイメージした白壁ロールケーキが作られているそうです
すまきはこちらの青白いほう…「インカの卵」
鮮やかな色でお味も濃厚だったようです
二人とも カレーをかけるのを忘れていて^^;
3杯目に カレーライスでいただきました
深みがあってとっても美味しくて 満腹！
飲み物はお隣のBarでいただきました
薪ストーブがあります
すまりんは紅茶（アールグレイでした） すまきはカフェオレを…
宿泊予約サイトの会員特典✨で チェックアウトは12時でした（※通常11時）
すまりんたちは お部屋でゆったり過ごしました
お風呂にヒノキ玉を浮かべてみました
温泉にアヒルさんとヒノキ玉…
かわいいですよね(*^^*)♡
次回は
