神田川敏郎氏プロデュースの夕食✨
個室お食事処にていただきます
神田川道場 茶寮 「心 」shin
「初冬に山茶花開く頃」 雪御献立
【座付】 雲子玉地蒸し
※雲子は タラの白子
※玉地蒸しは 具のない茶碗蒸し
アサツキ・みぞれ餡・ユズ七味
【替り】 せこガニリンゴ酢ジュレ
あられ長芋・あられキュウリ・穂ジソ
見た目もあざやか✨
あられのように細かく切った長芋とキュウリの食感がシャリシャリしてアクセントになっていました
さっぱりしてとってもおいしかったです💛
【椀盛】 うしお薄くず仕立て
フグくず揚げ・かぶ・どんこ椎茸・巻き菊菜・針白ネギ・針ゆず
上品なお味(*^^*)♡
【造里】 本日の鮮魚
よこわ・たい⤵ 山芋・花穂
【八寸】
なまこ白酢掛け・巻き水菜・たら味噌幽庵焼・絹生姜・雪輪れんこん・つばきユリ根・厚焼き玉子・あん肝松葉刺し・えび吉野煮・青味大根唐辛子味噌
※吉野煮とは くずで煮たもの
つばきユリ根（写真左手前）は 和菓子のねりきりみたいですね(*^^*)
雪輪れんこん（写真右上方）は雪の結晶みたいで とても可愛いです💗
【合肴】 えび芋まんじゅう
あわび茸・姫ちんげん菜・トリュフ餡・わさび
外はさくさく 中はもちもち…💛
【強肴】 和牛常夜鍋
※常夜鍋とは 毎日食べても飽きない美味しい鍋の意味☝
ほうれん草・しめじ・針ニンジン・引き上げ湯葉
まずは野菜を⤵
お肉はしゃぶしゃぶで⤵
特製つけ出汁につけて いただきます
好みで柚子コショウを添えて(^_-)-☆
お肉はとっても柔らかくておいしかったです💛
【食事】 すずしろご飯 【香の物】 二種取り合わせ 【留椀】赤味噌
ごはんの上の黄色のは からすみです
【水物】
メロン・オレンジ・レッドベリ・蜂蜜レモンジュレ
冬至寄せ： カボチャ（なんきん）のプリンに あずきがトッピング
メニューには金箔とありますが 乗せ忘れかな？
よ～く見ましたが あずきは真っ黒でした（笑）
さすが神田川さんプロデュース✨
洗練されたお料理の数々...
お品書きの漢字が難しかったけど なんとか解読しました(*^^*)
美味しいだけでなく目でも楽しめる 素晴らしい夕食でした💛
ボリュームの点から言わせていただくと
若い男子だと ちょっと物足りなかったかも…？
ま…こちらからお願いすればお代わりなどは きっと対応していただけたのでしょうね
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翌朝…
快晴です！
朝食は 8時から15分刻みで予約できました
夕食と同じ個室で...
ご飯はおひつで登場
鍋物 鶏つくね・とうみょう・豆腐・白ネギ・にんじん
野菜サラダ サラダ菜・玉ねぎ・ミニトマト
切り干し大根・小松菜のお浸し・ちりめん山椒・イカそうめん
焼き魚（カレイ）
だし巻き卵
以上 盛りだくさんのおいしい朝食でした(*^^*)♡
朝食後
ふたたびフリードリンクコーナーでジュースをいただきました
すまきはマンゴージュース すまりんはグレープフルーツジュース
名残惜しいですが 早めにチェックアウトして宝塚散策へまいります🐾🐾
．．．がその前に
前回(6年前）に宿泊したお部屋が素敵だったのでご紹介しますね
・・・続
