夕食の時間となりました…
夕食は個室食事処でいただきます
「ひなの宿ちとせ①」からの続きです
食事処 水梨
お品書き
本日の里山ごっつお
食前酒(梅酒)
先付 本日の先付け 5点盛り
前菜 まんまの前菜 " 温故知新"👆
右下はご存じ"くわい"ですが・・・他はちょっとわかりません💦
あんぼ
発酵豆冨
湯治豚（温泉ハム）
菜々煮
お造り
魚沼美幸マス・ホタテ貝・岩舟の寒ブリ
吸い物
山清水コイのコイこく 味噌仕立て
すまりん コイは初挑戦！
ちょっと抵抗あったけれど…くせもなくあっさりしていました(^^)
揚げ物
せり・百合根・白身魚すり身の真丈
煮物
千歳伝統のけんちん(ぜんまい・なら茸）
棚田鍋《熟成地豚 越の紅》使用
～おこげ 塩の子を入れて～
きれいなピンク色のお肉・・・
蓋をして火にかけます・・・
煮立ってきたら蓋をあけ・・・
おこげをのせて・・・ 完成‼
お肉はジューシー‼
香ばしくてサクサクのおこげは しばらくするとお出汁を吸ってほどよい加減に柔らかくなり とってもおいしかったです‼
すまりんの一番のお気に入りでした！
焼き物
にいがた和牛ひとくちステーキ・シイタケ
ワサビ・ガーリック・すだちをお好みで・・・
お肉はやわらかくておいしかったです(*^^*)♡
焼きシイタケも香ばしかったです…
鍋物を食べてかなりおなかも大きかったのでこれくらいの量がちょうどいいかと...
炊き立てご飯はおひつで登場・・・
お食事
松之山産棚田コシヒカリ・味噌汁
松之山産魚沼コシヒカリといえば最高級のお米💛
すまきがお茶碗に盛られたご飯をビデオ撮影していました（笑）
お米の一粒一粒がつややかでぴんと立っていて…ほんのり湯気が立っている…
食欲をそそる映像でした(*^^*)
結局…すまきは3杯もいただきました！
水菓子 ル・レクチエのゼリー
上にのっているのは金柑だったと思います…
艶やかできれい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
以上 地元の素材をふんだんに使った美味しいお料理でした(*^^*)💛
ごちそうさまでした‼
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夜明け前… Photo by すまき
雪がしんしんと降り積もっていきます・・・
例によってすまりんはまだ夢の中・・・
おはようございます…
昨日は雪は少なかったのですが 朝になると一面の銀世界‼
近隣のお店の方々は朝早くから雪かきをしておられました…
寒いし 力仕事だし…本当に大変ですよね…💦
朝食は夕食と同じ会場にていただきます
お粥とごはん 両方いただくことができます(*^^*)
ごはんのお供たち・・・
小鍋の中身は豚汁です‼ 寒い朝にはありがたいですね💛
すまきの大の苦手… 納豆登場です(笑)
今まで食べたなかで一番つぶが大きかったかも・・・^^
すまき…今までならさらっと無視していましたが大洗で納豆を食べて自信をつけたのか変顔しながらも完食しました‼
すまき…えらい‼
お部屋のお風呂が気持ちよくて いつまでも入ってたかったけれど…
チェックアウトの時間が近づいてきたので 名残惜しいこのお宿を後にしました…
次なるお宿へ向かいます ・・・続
