〈青森県おいらせ町〉
今回は旨味処かまどさんの若鶏の半身揚げ定食とお刺身定食を食べて来ました。
（訪問日2026.3.14）
場所は
旨味処 かまど
青森県上北郡おいらせ町上明堂６２−１３
https://maps.app.goo.gl/Fs5L4AC3Kv4pskx78?g_st=ic
メニューは
ランチが美味しかったので、以前からディナーはどんな感じかな？と気になっていたお店に来てみました。
お店のInstagramでは美味しそうなマグロ、サーモン、甘エビの丼が載っているのを見かけますが、ランチで食べた和牛のタタキや唐揚げも美味しんですよね。お肉も海鮮も食べたくなるお店です。
若鶏の半身揚げ定食
半身揚げ定食は食べやすいようにカットされて提供されます。
見て見て、見ただけで皮のパリパリ感が伝わりますよね。
ベースの下味は付いていますが、味変用の調味料も付いて来ます。
唐揚げを柚子胡椒で食べるのは初めてかな。爽やかな感じがモモなどの脂ののった部位に合いますね。
定食に付いてきた味噌汁が美味しかったですね。
めちゃくちゃエビ！濃厚なエビ出汁でエビのお吸い物とは比較にならないくらいの旨味がありました。
お刺身定食
マグロの盛り合わせを注文してたので、被ったら嫌だなぁと思ってましたが、いろんな種類のお刺身が入ってました。
脂が乗ったサーモンは旨みと甘みを感じ取れます。
次はランチのサーモン丼を食べてみたくなりました。
本マグロ盛合せ
お店の前にマグロの模型がつられていると、お店のマグロ愛が伝わりますよね。も〜数量限定だし注文しちゃうよね。
大トロ、中トロ、赤身、炙り、すき身の5種盛り
大トロはとろけるというか、ジューシーですよね。
すき身も美味しかったなぁ。
北海タコのカルパッチョ
定食にはサラダが付かないので、カルパッチョも注文してみました。
豆苗の味も好きだけど、タコの吸盤のコリコリが良かったです。
居酒屋メニューだけだったらどうしようと思いらながら入店しましたが、夜のメニューでも、定食やラーメンなどがあって、良かったです。ランチは丼とラーメンがお得に食べれますが、ディナータイムに居酒屋メニューを混ぜながら定食を食べるのも良かったです。
また、来たいお店です。
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