〈青森県三沢市〉
今回は久庵さんで海鮮ひつまぶしとほっき丼ひつまぶしを食べて来ました。
（訪問日2.26.2.18）
場所は
久庵
青森県三沢市幸町１丁目９−４
https://maps.app.goo.gl/qL6CggQWAvYQ7kQc9?g_st=ic
今回は事前に予約してから行きました。開店と同時に予約で満席だったみたいで、予約なしで来た方は食べれずに帰っていかれました。久庵さんのひつまぶしが食べたいと思ったら、必ず予約した方がいいですよ。
※専用駐車場はありません。三沢市営駐車場を利用すると徒歩3分もかからずに到着できます。
メニューは
久庵さんの名物はひつまぶしと究極のアジフライですね。この時期は海鮮ひつまぶしやほっき丼ひつまぶしが食べられます。
予約の際にメニューは決まってますか？と確認されるので、コチラのメニューを覚えておくと便利だと思います。
海鮮ひつまぶし
豪華な丼ですね。配膳時に店員さんが食べ方を説明してくれて、中に入ってる具材は店主さんが説明してくれます。ホッキ、アジ、サーモン、マグロ、玉子、イクラと、具材が豊富で覚えられませんでした。
なんか、いい部位がいっぱい入ってるじゃないですか！
うまっ！イクラがいろんな魚種のまとめ役をしてますね。ホッキのコリコリ感もいいし、一口一口違う味わいがあっていいですね。
普通盛りのご飯の量です。あとは魚介の層が凄いですね。これでもかと盛られてるのが分かりますね。
やってまいりました、ひつまぶしタイムです。
出汁だけ飲みましたが、美味しくて感動レベルですね。若者言葉で言う『滅』ですね。
あ〜美味しくて幸せ〜。
ほっき丼ひつまぶし
コチラがほっき丼ひつまぶしになります。
生と炙りの2種類のほっきを食べ比べることが出来ます。
ほっき丼の方にはひつまぶしのお皿は出てこないので、丼に直接出汁を注入します。
究極のアジフライ
せっかく来たからには名物のアジフライも食べちゃいますよ！
ひつまぶしを中断して、出来立てをいただきます。
塩、わさび醤油、ソースが準備されています。
シンプルに塩でいただきましたが、生臭さが全く無くてサクサクで美味しかったです。
三沢市の海鮮料理、お寿司のレベルが高いですね。お値段以上の満足感が得られますね。まだ、久庵さんに行かれてない方は是非予約して行ってみて下さい。
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