〈青森県三沢市〉
今回はNorth40-40さんでブイヤベースと三沢産ホッキ貝のジャンバラヤを食べて来ました。
（訪問日2026.2.6）
場所は
North40-40
（ノース フォーティー・フォーティー）
青森県三沢市桜町２丁目７−１４
https://maps.app.goo.gl/Ggi8ePRLv8FdKNNf8?g_st=ic
メニューは
八戸のNorth40-40さんの外看板を見た感じだと、お手頃な価格かなと思っていましたが、三沢のNorth40-40さんは結構いいお値段に感じました。
今回はホッキ貝を使用したメニューを食べに来たので、どんな食べ物か分からないジャンバラヤと冬の定番ブイヤベースを注文してみました。
ブイヤベース
魚介類が詰まった小舟が到着しました。
スープはエビの美味しさが表に出た魚介出汁のスープです。
ブイヤベースには肉厚のタラが入っていました。
お魚がたくさん入ってますが、タラだけじゃなく何種類か入ってるかな。なんとなく、ソイの味の魚もいましたね。
旬のホッキ貝も入ってましたよ。
ごぼうのニョッキも付いてました。そのまま食べても、ブイヤベースに入れてもいいそうです。
ごぼうと聞くと土の香りをイメージしますが、クセが無くてソースやスープに味が馴染む感じですね。
サラダのドレッシングが爽やかな酸味が強くて、さっぱりと食べれます。
セットはパンかごはんか選ぶことが出来るので、パンを選んでみました。
オリーブオイルでフランスパンを食べる機会が無いので、ちょっとセレブ気分になりますね。
ニョッキのスープやブイヤベースに浸しても美味しかったです。
ホッキ貝のジャンバラヤ
ジャンバラヤって何？と思ったので早速検索してみました。結果はアメリカ南部のスパイシーな炊き込みご飯でした。
ジャンバラヤはサラダ、ガーリックスープ、が付いて来ます。
匂いだけだと、アジアン的なスパイスに感じますね。
ん〜。初めての味で表現が出来なかったので、みなさんも食べてみて、味の表現を教えて下さい。
ホッキ貝は漁の期間が決まってるので、気になる方は早めに食べに来て下さい。ちょっと料理の提供に時間がかかったので、食べたいメニューが決まってるなら、事前予約がいいかも知れませんね。
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