〈青森県三沢市〉
今回はいや川さんの三沢ほっきの三食丼御膳を食べて来ました。
場所は
いや川
https://maps.app.goo.gl/GwshWRQ3L6cCjMD38?g_st=ic
メニューは
三沢市では12月3日から三沢ほっき丼グルメマップ2023を開催中！
いや川さんもグルメマップに掲載されていて、22：00まで営業しているお食事何処だったので夕食で行ってみました。
三沢ほっきの三食丼御膳
三色丼ではなく三食丼なんですね。どんな三食か紹介したいと思います。
・味噌漬け炙り
貝類が苦手な人では食べれそうな気がします。自分は生のホッキ貝は苦手なんですが、味噌漬けによって、磯の感じがほとんどなく、炙った旨味が前面に出ていて美味しく食べれました。
・バターしょう油
間違いない味です。うま〜い！多分みなさんがイメージしている味です。
・長いも、うに、いくらソース
ちょっと長いもが行方不明でした。ぬるっと感も無く探せなかったですね。うにといくらがトッピングされた感じです。
三食丼の中央のものが気になりますよね。
実は卵黄なんです。たぶん（笑）
ほっきの茶碗蒸しは少し甘めですね。
ほっきの貝柱は甘味噌？がかけられていました。
味噌の味が濃厚なので、白米が欲しくなりますね。
ほっき海鮮丼
こちらは注文の際に生のほっきは食べれるか確認されます。生のほっき好きの嫁はもちろんOK！
ほっき、いくら、かに＋酢飯＋ゴマだれだったみたいです。
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