おはぎとクッキーとカップケーキ

脚のむくみをとるために、

小豆茶を飲んでいるので、

どうしても餡子が副産物でできてしまうので、

今回は、おはぎを作りました。

1. 

もち米を買わなかったので、

いつもの雑穀米を炊く前に、

パック餅を細かく刻んで一緒に炊きました。

米１合、雑穀米半合、パック餅１個で

おはぎ１０個くらい。

もう少しお餅が多い方がおいしかったかも。

 

昼食は、うどん。

定期的に、おいしいお出汁のうどんが食べたくなるのよね…。

 

午後、新潟のＭＥＫさんからお米が届きました。

コシヒカリだ～！

ありがたや！

 

里芋と厚揚げとモロッコいんげんの煮物

レンコンきんぴら

手作り豆腐

キムチ（市販品）

エノキとメカブの和え物

 

桑の葉と花椒を使ったクッキーと

レモンとカルダモンを使ったミニカップケーキを焼きました。