米粉のパンを作ってみたのだけど…
全然膨らみませんでした！
っていうか、膨らんでからしぼんだ感じ…。
ちなみに、チーズトーストにしました。
その本には、同じ米粉でも、メーカーによって違うから、
パンに向いているのはこれこれ…ってメーカー名も出ていたけど、
それじゃないと難しいのかなぁ…。
そもそも、本の通りの水の量じゃ作れなかった
（吸水率がすごく高い米粉だった）。
でも、生地はもっちりしていて、
そのわりにくちどけがよくて、なかなかおいしかった。
作り方も、小麦粉のパンよりも二次発酵がなくて簡単だった。
グルテンフリーなところはすごくいいけど、
そもそもお米も米粉も小麦粉と比べると高すぎるのよね…。
国産小麦粉は１キロ５００円くらいで買えるし、
外国産だったら、２００円くらい。
でも、お米も今は高いし、
米粉なんて、１キロ１０００円以上！
以前節約生活をしていた番組で芸人さんが
小麦粉をお米のようなツブツブにこねて
ごはんの代わりに食べていたのも
値段を考えたら無理もない…。
午後、リンパマッサージへ。
先日ケーキを持っていったら、
お礼にって、千葉の白子で採れたての玉ねぎを
たくさんいただいてしまいました。
この施術所のＹＤさんとＩＴさんは、二人とも
食べることが大好きで、
おいしいものがあると聞くと、
どこへでも出かけていくような人たちで、
玉ねぎも、白子ブランドはおいしいけど、
その中でも特においしい農家さんから
毎年大量の玉ねぎを買っているんだって。
「そんなに良くしてもらったら、
申し訳なくて、もうケーキ持ってこられないよ…
そもそも、その前にいただいたお花のお礼だったのに…」
って言ったら、
「いくらでも持って来てください！！」
「以前いただいたラフランス大福も、
先月の苺のクリームのショートケーキも、
お店で買えないおいしさでした！！
また食べたいです！！」
って、そこまで言ってくれるなら…。
鶏レバーとハツの塩焼き
カツオの乗っけ盛り
ポテトとマッシュルームのサラダ（夫作）
厚揚げとキノコのうま煮
キムチ
