アガーでゼリー

今日は２階の片づけと、試作品作り…。

夕食。

水ナス即席漬け
そうめんチャンプル
枝豆
海老と厚揚げときくらげの炒め物
鶏ももとナスとししとうのおろしポン酢がけ
スープ（昨日の残り）

今日の水ナスはめんつゆとお酢とショウガで漬けてみました。
大ぶりに切ったほうがみずみずしさが引き立ちました。

枝豆は圧力鍋で茹でてみました。
蒸気がでたら、すぐ火を止めて冷まして蓋を開けます。
色がとってもきれいに出ました。

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