https://whatsin.hatenablog.com/entry/2025/08/11/125159

頭の中で脳内BGMが自動再生されるような、あの一口を思い出してはうっとりすること、ありませんか。
そんな“忘れられない美味しさ”のまとめです。

このシリーズも晴れて3回目となりました！2025年もまとめるぞ〜！

▼前回のまとめ
whatsin.hatenablog.com

ご飯部門

【東京】L'Amitié　サーモンのタルタル　フロマージュブラン

クリームチーズとかプレーンヨーグルトみたいなタンパクで酸味のある乳製品とサーモンとハーブがとんでもなく合う！爽やかで美味しい！食べ飽きないとはこのこと。

【東京】poisson-rouge フォアグラと牛ハラミのパイ包み

フォアグラとハラミだけでも贅沢なのに周りがハンバーグで包まれていて、お肉+フォアグラ→ハンバーグ→パイという驚きの多重構造。マッシュポテトにたっぷりソースをつけて食べるのもうまい。

【京都】水上製作所　バターとロースハムのバゲットサンド

バゲットとバターとハム。このシンプルな構成が最高。バリバリのバゲットに齧り付くとしっかり固形を保ったバターの塩気と脂、ミルキーさが現れて、最後にしっとりとしたハムにたどり着く。ロースハムのきゅっとしてなめらかな舌触りと香りと旨みが広がってまたパンにたどり着いて、パンバターハムのエンドレス美味しいやつループ。

【広島】カレーすみた　骨付き豚カレーといかキーマ

こんなカレー食べたことないよ！食感がすごく印象に残ってて、トッピングの揚げ芋とフライドオニオンっぽいやつがカリッカリというかもはやガリガリで食べていて楽しいし美味しい！そしていかキーマはいかのキュッキュッとした食感はありつつ、柔らかくてイカというクセの強い食材が見事にキーマになっていた。ヨーグルトのソースも味変になってよかった！

【チェーン店】bb.q Olive Chicken Café オリーブチキン

韓国ドラマでお馴染みのオリーブチキン。こりゃー美味いです。サクサクのカリカリ。自分、サクサクカリカリした物が大好きでして。また食べたいな〜。家の近くに出店してほしい。

【東京】チュクミドサ　チュクミコプセ

チュクミ（イイダコ）とホルモンが入った辛い鍋。辛さの旨さのバランスがクセになる！〆のチャーハンも美味しくて、定期的に食べたくなる。

甘いもの・お菓子部門

【東京】ツルミ製菓　ミルクレープ

※お店ではないので注意※
パティシエの鶴見氏主催のお菓子教室、ツルミ製菓。デモンストレーションの後に鶴見氏作のお菓子が頂けます。このミルクレープが今まで食べたミルクレープの中でダントツに美味しかった！出来立てフルフルのミルクレープは土台が大きなサブレ（クッキー）になっていてサクッとした食感が加わって食感と味に変化が楽しい。付け合わせのハチミツであえた苺も相性が良くて幸せな一皿。

【広島】SWINGING BIRD KITCHEN チェリーパイ

広島のおすすめスポットを募集したら複数人から推薦があったこのお店、チェリーパイが衝撃的に美味しかった……！チェリーの酸味と甘味、パイ生地のバター感が最高！これ一個食べて終わりにするつもりだったのに美味しすぎて欲が出てもう一個チョコレートのパイを食べてしまった。でも1番はチェリーパイだな。レモンパイ、アップルパイを抜いて好きなパイの一位になりました。