ハウステンボスも覗き終わり、近くにある「ヤギ（名前なかむらけん）くん」がいるホテルで、お風呂入って、お昼食べて、お土産買って帰りました。
一口香。
長崎の伝統的銘菓だそうです。
「ひとくちこう」と読んでいましたが、調べたら「いっこうこう」若しくは「いっこっこう」と呼ぶんですね。是非、地元の方の発音を聞いてみたいものです。
最初に食べた「訳あり一口香」は、ソフトクッキーの生姜味というか、和風カントリーマームの生姜味というか･･･まあ、そんな印象。中に挟まっている生姜味の餡（あんこではない）がとってもおいしい。もっと、中身入っていればいいのにって思いました。
その後、別の機会に別メーカーのでっかい一口香を発見。
これだけ大きければ中身も多いはず！
で、ワクワクしながら食べたら、バリっと皮が砕けて空洞が･･････。
あれ？ 餡は？
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いや、確かに「妙に軽い」とは思ったんですよ。大きさの割に軽いなーって。南部煎餅持ってる感覚って言えばわかる？ 南部煎餅食べたことない？
まさか空だったとは･･･。
ひょっとして、中に何か詰めて食べるんだべか。ピタパンみたく。
∞
長崎webマガジンによると、中あんを外皮で包んで焼く際に中あんが膨らんで外皮の内側にくっつき、空洞になるそうです。
膨らまなくて空洞ができなかったやつが「訳あり」なんですね。
膨らんでないやつも、膨らんだやつもそれぞれ違った美味しさがありました。
いろんなお店の一口香、食べ比べてみたいものです。
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