久しぶりにソーダブレッドを食べたくなった。
シンプルな塩味だけのパンだ。
薄力粉に重曹と塩と干し葡萄を加え
牛乳でさっくりと混ぜて形を整える。
真ん中にナイフで切り目を入れ
１８０度に熱したオーブンで３０分焼く。
こんがりとした狐色に小麦粉の白が健康的だ。
湯気の立つ焼き立てを切り
バター、蜂蜜、杏ジャムをつけて食べる。
コーヒーより ミルク紅茶の方が合う。
美味しいものは 私を幸せにする。
ラップに包んで保存し おやつに食べるのが楽しみだ。
今日も残った雪は凍り
その上を歩くとジャリジャリと音がする。
雪の上に鹿の長い足跡が消えずに残る。
夕方には気温は1℃。
ストーブの中で 薪は景気良く燃え
上に載せた３個のやかんから
機嫌よく湯気が立っている。
