野生のミツバなる物がある事を
ここに住むまでは知らなかった。
その葉っぱの見事な大きさ 香り 歯応え。
おかずに緑のものがない時
小屋の周りを 一周するだけで手に入る。
屈んで 茎をプチプチを摘み
かごいっぱいになれば終わり。
流水で洗い 熱湯をまわしかけ 冷水に放つ。
スーパーで買うミツバとは別物の
個性豊かなおひたし 胡麻和えになる。
茎が伸び 白い小さな花が咲くまで
楽しみとまではいかないが
野菜が足らない時の彩りに 助けてくれる。
野生ミツバたっぷりのパスタも美味しい。
醤油味で それが少し焦げるくらいが好みだ。
