スナップエンドウとゴボウ

 

スナップエンドウの筋を取る。

弾ける様な　青い香り。

 

筑前煮で使ったゴボウの残り。

切らなくてもいい程の細さ。

たわしでさっと洗うと

気骨ある香りがたった。

 

共に塩を加えて湯がき

スナップえんどうは陸あげ（おかあげ）で

ゴボウはさっと水に晒す。

 

小鉢に盛った。

何かで和えようか。

 

春の香りはそのままで

さっと　ごま油を垂らした。

 

シャキッとした歯触り。

野菜の香りは清廉だ。