四季を通じて
無農薬野菜を下さる奥さんが数人。
野菜だけでなく
栃餅 赤飯 漬物等も。
「いつも気にかけて頂いて
ありがとうございます」
との気持ちを込めて
今年もリンゴケーキを焼いた。
生地に垂らしたレモン汁。
厚めにスライスしたリンゴをその生地に。
仕上げにパラパラとシナモンの粉を振り
１９０℃で４０分焼く。
ラム酒がないので
スコッチに杏ジャム
ほんの少しの湯を加えたもの。
それを焼き上がりに刷毛で塗る。
照りと香りと味に深みがでる。
オレンジ色のリボンに
杉の葉のブローチ
名札もちゃんと着けた。
よそ行きの顔をした
りんごケーキ。
