ウィスキー名：日の丸ウイスキー
容量、度数：700㎖、48%
原材料：モルト、米
購入価格：9,800円（税込4本セット）送料：0円 購入場所：ヤフーフリマ 個人
今日は、茨城県の酒蔵、木内酒造がリリースしている日の丸ウイスキーの KOMEをご紹介いたします。
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ラベルにはウイスキーのタイトルとして『KOME』と書かれています。
地元で採れるお米を使ったウイスキーということですね。グレーンウイスキーの材料が米ということでしょうか。
ボトルの裏側には、透明のラベルが貼らています。そこには次のように書かれています。
『酒米を30％の割合で配合したもろみを、ポットスチルで蒸留したライスグレーンウイスキーに、味わい深いモルト原酒をブレンドしました。熟成にはバーボン樽、シェリー樽を用い3年以上。・・・以下略』
どんな味わいかとっても楽しみですね。それでは飲んでみましょう～
＜色合い＞
・きれいな淡い麦藁色です
・穏やかでとても美しい色合いです
＜香り＞
- やや酸味の利いた香り
- 爽やかで澄んだ香り
＜味わい＞
- キューっと酸味が利いた甘み
- クリーミーですが、お米由来の優しい味わいが素敵ですね。とってもおいしいです
- 飲み進むと複雑な味わいが
- 余韻はほのかに甘いウェハース（麦）の味わい。少し芳ばしい感じもします
- 3割ほど加水すると酸味もこなれてきます。インパクトは弱まりますが、和食などのお食事との相性はばっちり決まりそうです
ブレンデッドウイスキーで米のもろみを30％使っているとは驚きです。かなりの割合だと思います。
お米由来の爽やかでクリーミーな味わいが、モルト原酒の若さをカバーしていると思います。
あと、このウイスキーでも言えますが、木内酒造の看板銘柄『菊盛』で心地よい酸味が、ウイスキー作りにも生かされているように思います。
何処とは言えませんが、日本酒を作っている酒蔵がウイスキーを作ると、味わいに日本酒の古臭い（樽酒っぽい）風味を引きずるきらいがあって、ウイスキーを飲んでる感がイマイチなケースもあります。
その点、この「日の丸ウイスキーKOME」は、木内酒造の得意なキャラクターを有効に生かして「オリジナルな酸味」としてウイスキー作りに取り入れているように感じました。
このウイスキーまだまだ経験・実績値としては60点くらいですが、潜在能力や将来性には80点くらいをあげたいと思います。
是非とも、『菊盛』の純米酒を飲んでいただいたのちに、あらためて『KOME』を味わっていただければと思います。
