先日Art-Foods (id:artfoods)さんのブログを拝読して、『キムチ焼きそば』を作ったことをご報告いたしました。
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作り方のポイントとして、焼きそばの付属のソースを使わない等の注意点を見落として作ってしまいました。
「国産黒毛和牛のモツ」に気を取られたとはいえ、せっかくのキムチ焼きそば。
キムチがしっかり役割を果たしてくれるので、ソースは不要なのです。
火を通しながらキムチをまぜ、完成です。すると・・
キムチの素朴な酸味がダイレクトに感じられてとっても美味しいです。
キムチをもっと入れるか、具を少なくするともっといいかですね。
今回もあっという間に完食しそうになりましたが、お飲み物は・・・
昨日ご紹介した、日の丸ウイスキー。キムチの酸味と焼きそばの素朴な味わいをキリっと締めてくれる味わいがとってもよく合います。
それでは今日はこの辺で失礼いたします。
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