熊本「味噌乃家」

九州には道民を唸らせるような味噌ラーメンを出す店が少ない。福岡で味噌といえば彰膳が幅を利かせているが、チェーン展開しているとこならこちらがおすすめ。熱が逃げなくなるくらい贅沢にラードを使っている感じが北海道っぽさを演出している。熊本と大分にしかないのが難点。