この場所はすぐに忘れてしまう日々を記録しておく大事な場所であり、顔も名前も知らない誰かの日常に触れることができる、不思議かつ心の拠り所であると思っています。広い広いインターネットの中で、少しでも目を通していただきありがとうございます。（更新頻度はだいぶ下がっているが）マイペースに続けていきたいし、皆様の文章や写真をいつも楽しみにしています。今年も良い1年になりますよう。
年末年始の断片的な記録。
クリスマス頃
クリスマス前後の良さそうなタイミングで何回かに分けてクリスマスパーティーを行った（イベントの日程をあまり気にしないので）。子供のリクエストで唐揚げとポテト。
休日前の少し贅沢をした日。ステーキとチキンという肉多めのメニューで。
これは別日だったか。卵と挽肉、ほうれん草など余った野菜を使ったキッシュ？のようなものを。
グレープリパブリックのマスカットベーリーAを飲んだ。この類のワインが最近とても好みだ。
今年のケーキはガトーショコラを妻と子供と一緒に作った。子達は満足感もあってか大喜びして食べている。
年末ラーメン
また後日まとめようと思うが、先日北海道に行ってすみれで味噌ラーメンを食べてきた。極寒の中で夜中に長時間待って食べたこともあるのだろうが、香ばしい味噌と過剰なまでのコクで大変美味しかった。なぜここまで香り立ちが良いのか不思議だったのだが、後日調べてみると大量のラードで味噌を焼く工程があるらしい。
ということで、家でも早速味噌を焼いてラーメンを作ってみた。ラードはなかったので、背脂を細かく刻んで油を抽出した。
家にあったトッピングと共に。店と比べるのは烏滸がましいのだが、独特の香ばしい香りや重厚な風味を結構再現でき、かなり近い雰囲気のラーメンになったと思う。
年明け
大晦日の日は早めに夕飯を食べ始め、21時か22時頃には布団に入り朝までぐっすり眠るという通常運転っぷり。子と妻は年越しの瞬間まで起きていたそう。
俺の実家、妻の実家に泊まり、1月2日に帰宅し家の中の掃除を行う。冷蔵庫の中を占拠している梅干し達をまとめたりするなど。ここ数年で作ったが食べきれていないものが多すぎる。容器を変えたりして気持ちばかりの省スペース化を試みる。もう少し積極的に消費しないと毎年増えていくのでいつまで経っても減らないぞ。
同じく紫蘇もたくさんあったため、オーブン100℃で乾燥させ、ブレンダーで粉砕してゆかりのようなものを作成した。娘はふりかけの類が大好きなのだが、気に入って食べてくれるので大変嬉しい。
他、冷凍庫整理も兼ね、ローストビーフを作ってつまみにするなど。フライパンで表面に焼き目をつけ、130℃のオーブンで35分ほど加熱。
年末のスーパーで投げ売りされていた乾燥ポルチーニ茸を買ったので使ってみる。
ぬるま湯で戻して細かく刻んだら、戻し汁と共に牛乳、バターと合わせてソースにすれば大変美味しい。
今
そして、今はあっという間に1月4日のAM。明日からの労働に備えて省エネモードで炬燵でじっとしている。年末年始の暴飲暴食でうっすらと常に胃もたれ気味。過去最高にまで増えた重たい体を元に戻すべく、運動を再開しようと決意を新たにした。今年もよろしくお願いします。
