最近は1〜2週間おきの更新になっているな。もっといろいろ書いておきたい気持ちはあるのだが。近頃のトピックス。
Oasis本当に来た
ワールドツアーのアナウンスがあった時には、本当に来るのか...?という気持ちしかなかったが、まさか本当に日本での公演が実現するとは。2009年の来日ツアーを見に行ったことを思い出す。当時10代、親の軽自動車を借りて初めての首都高に困惑しながら車で4時間ほどかけて幕張メッセへ向かった
そういえば、10代頃に初めて組んだバンドはオアシスのコピーバンドだった。ずっと家でひとりギターを弾いていた俺はSupersonicを仲間と合わせたとき、バンドの楽しさ的なものに初めて触れたんだった。
toeの配信見損ねた
25周年ライブは見に行けなかったのだが、当日Youtubeでのの配信があることを完全に見逃していた。翌朝に気付き、相当に落ち込んだ。どうか何らかの形で配信や発売をお願いしたい...。
Rの初チャーハン
朝食にRと一緒にチャーハンを作る。というか、具材の切り方、投入順、炒め方などを教えただけで、ほとんど子に任せて調理させてみた。味付けに使う調味料などは指定したが、味の濃さや味見も子任せで、適当なタイミングで「味はどう？」と問いかけるだけで味付けに関する口出しも一切なし。「ちょっと味が薄い気がする...」みたいな感じで塩を振るなどして調整し、こちらも完成するまで未知の状態で皿に盛り付け。
そしてできあがったチャーハンはそれはそれは美味しいもので、普通に込み上げてくる感情がありすぎて、ぼろぼろ泣きながら朝ごはんを食べることになった。だって自ら全ての調理工程をやって、塩加減も整えて、なおかつ美味しいって...みたいな。
でかい栗もらった
こんな立派な栗をいただいた。茹でて食べたり、栗ご飯にするなど。
NOB's Fieldsのワイン
もう３度目くらいのリピート。こういうワインばかり飲んでいたいよな〜。
ラー油作った
何ヶ月かおきにラー油をまとめて作っている。ストックが尽きたので久しぶりに。
生姜、にんにく、唐辛子を入れてサラダ油をゆっくり加熱。
一味唐辛子を入れ、軽く加熱して冷ます。
何か良い感じの瓶があったので入れてみた。
大根揚げた
いわゆる大根の唐揚げ。まずは醤油砂糖味醂で軽く煮て味をつける。火が通らなくても良し。
それに片栗粉をつけて揚げたら最高のつまみに。
今年初おでん
いろいろ煮込んで2日後に食べた。
柚子胡椒をつけて食べると大変美味しいという気づきがあった。
ちなみに大根の皮は厚めにむいて千切りにし、塩揉みして水分を抜いた後にサーキュレーターの前で乾燥させて切り干し大根にした。
最近買って良かったもの
これです。業務用のマルタイラーメン。
基本的にラーメンの麺は自分で製麺することがほとんどなのだが、ちょっと気軽に食べたい時にこれがあれば最高なのでは？と思い2kg購入。
スープはこちら。薄めるだけで気軽に豚骨ラーメンが完成してしまう。
これでいつでもラーメンが食べられるぞ。とりあえず届いた日に普通の量を作ってみた。
チャーシューは肩ロースをオーブンで190℃で20分加熱＋タレに漬け込んだやつ。
飲んだ締めに小腹が空いた時、少しだけラーメン食べるとか良いな。家飲みで出しても喜ばれそう。
そういえば以前家で豚骨ラーメンのスープ作ったけれどやたらと大変だったな。この時は自分で製麺もしたのだが、結局マルタイラーメンで良し、という結論になっていた。
