しばらくPCから離れていた生活を送っていたため、久しぶりの更新。写真に撮っていたものを並べてみます。
鮭の焼き漬け
久しぶりに仕事後のスーパーに行ったらいろいろなものが半額になっていたので食材をいろいろと購入。鮭のカマに近い部分は軽く塩を振ってグリルで焼き、砂糖醤油みりんのたれにつけて一日置いた。大変脂がのっている鮭で、子供たちも美味しそうに食べていた。
筍煮た
筍をたくさん貰ったので一生懸命食べる
わかめが乾燥のものしかなかったが、それでも美味しい。
筍ごはん
筍、油揚げ、椎茸のみのシンプルなやつ。
砂肝と筍
ここからはちょっと飽きてきたので少し違う食べ方を模索していた。砂肝をオリーブオイル、にんにく、ローズマリー、レモングラスでマリネ。夜のつまみのために朝の出社前に仕込んでおいた。
帰宅後炒め、急遽冷蔵にあった筍も投入。これが良い感じの相性に。
筍と海鮮のグラタン
牛乳とバターであっさり目のホワイトソースを作り、冷凍庫の海鮮いろいろを入れる。海老、いか、ムール貝。そしてまたもや筍を入れる。筍、何にでも合うな。
焼き鯖寿司
安売りされていた鯖を焼き、胡麻と大葉を刻んで混ぜた酢飯に乗せ、ラップで巻いた。
意外だったのは、Rの口に合ったようで何切れも食べていたこと。
小麦麺
しばらく日本を離れるので、ラーメンを食べてから出かける。以前使って冷凍していた麺とスープで。硬めに茹でた小麦の風味の強い麺は最高ですね。
ワイン
山形で買ったワイン。酒井ワイナリーのバーダップ赤。日常的に飲みたいワイン。
浅煎りのコーヒー
普段浅煎りのコーヒーをほとんど飲まないのだが、妻が友人と行った昼食で飲んだコーヒーがやたら美味しいと豆を買ってきた。いつも割と細かめに豆を挽いているのだが、同じ挽き方でこのコーヒーを淹れたら酸が尖った感じに。妻が飲んだコーヒーとは程遠いということで、いつもよりだいぶ荒めに挽いてみることに。
抽出もあまり時間をかけないパターンで。キッチンタイマーで測りながら、2分ちょいで抽出まで完了させるやり方で。
そうして淹れたコーヒーは浅煎りの果実感というかジューシーな酸もありつつ、全体的に穏やかですっきりとした印象。いつもと異なる豆を使うと、いろいろと面白い。
Rの運動会
を、見に行った。あっという間に成長する我が子の姿。玉入れの時に皆と全然違う角度（地面とだいぶ鋭角）で玉を投げていたので、どういう訳か後で聞いたら、籠を支える棒にに玉をぶつけ、棒を倒してから玉を入れようとしていたらしい。斬新な発想すぎて褒めまくり、多分それは難しいことをやんわり伝えた。
ヘッドホン
ところで世間は最近発売されたWH-1000XM-6の話題で持ちきりだが、俺はこのタイミングで1世代前のXM-5を28,000円くらいで購入しました（XM-6は60,000円）。最新のノイキャンとかは凄いのだろうが、このシリーズはもうXM-4あたりから完成系では？的なことを言われ続けているので、初めて使う俺には誤差みたいなものだと感じている。新幹線や飛行機の中で使ったが、ノイキャンを入れた途端に突然静寂に包まれる感じはさすが。これをつけてアイマスクを装着すれば、完全に熟睡モードへ。機内食の案内なんて全く聞こえなかった。10時間くらいぶっ続けで装着していたが、全然負担に感じなかった。
音質は可もなく不可もなくという感じで優等生タイプな印象。今使っているウルトラゾーンのヘッドホンが派手すぎるのかもしれない。
