あっという間に連休が終わり本日から日常へ。仕事での声の出し方を忘れている。
実家へ
妻と子と共に実家へ。山菜を食べ比べるというなんとも贅沢な食事。うるい、木の芽、ふきのとう、タラの芽など。
Rは祖父母とオセロで対決。
引き続き写真
X-T5とTTArtisanのレンズを組み合わせて写真を撮っている。そして悩んでいる。
妻と実家の周りを散歩しながら設定を弄ったり。
カメラが変わると普段撮らないような写真を撮ってしまうな。マニュアルフォーカスにはまだまだ慣れない。止まっている物体を撮るには良いのだが、子供を撮るときには「まだ？」と言われるなど。
久しぶりの家ラーメン
地元に戻って久しぶりに中学校の同級生と街へ繰り出し酒を飲んだ翌日、水分と塩分を欲する体を落ち着かせる昼食としてのラーメン。一瞬外食しようかと思ったが、GWにわざわざ混んでいる店へ行き、時間をかけて外食することに抵抗感を感じてしまい家で食べることに。
買い物に行くのも面倒なので、家にあるものを駆使して皆で協力してラーメンを作る。
加水率38%で麺を打つ。途中、子供達にひたすら踏んでもらいながら。
ハンドルを回す工程は子供も楽しいよう。順に回す。
ややあってこのように。2種類の太さの麺を作り、これは細い方。
スープは煮干しと鶏をベースに、たまり醤油をたっぷり使いコクのある真っ黒なスープに仕上げてみた。富山ブラック的なビジュアルをイメージして。かえしとか作るの面倒だったので、出汁と共に調味して味を仕上げ、濾しながら器に注ぐスタイル。
具材が何もなかったので、豚の小間切れを甘辛く焼いたものとネギのみ。シンプルで良い。
麺の美味しさが際立つ。美味い美味い言いながらあっという間に食べてしまった。
ぱっと作った割には、ここ最近の家ラーメンの中でもかなり上位に食い込むくらいの仕上がりで大満足。もっと麺を打たねば...。
コーヒードリッパー買った
これまでHARIOのV60（樹脂製）を使用していたのだが、経年劣化によりヒビが入りコーヒーが漏れるようになってしまった。新しくORIGAMIのドリッパーとホルダーを購入。
V60と比べてお湯の落ちる速度が若干早い気がするので、心なしかすっきりした味わいとなる（が、そこまで顕著な違いは感じない）。ところでAmazonで購入した直後に近所のコーヒー屋（めっちゃ美味い）に行ったのだが、そこでもこのドリッパーが使用されていた。
