先日に続いて調理道具シリーズです。
わたしはよく、里芋を皮ごと茹でて、このグローブでスルッと皮をむいて、１センチにスライスしたものに片栗粉をつけてフライパン＆ごま油で焼いて、わさび醤油で食べます。（高山なおみさんのレシピ本を真似して定着したメニューです）
まとめて茹でて切って粉をつけたところまで仕込んで、タッパーに入れておきます。２回分まとめて仕込みます。あとは焼くだけの状態のものをストックしておくと、帰宅後に焼いて食べるだけ。腹持ちのするメニューがひとつあって安心です。
わたしはこの、仕込みの作業が好きなんですよねぇ。
ムッキーでスルッと剥ける快感
わたしはこの手袋をしてやる作業が大好きでして。
茹でた里芋をふわっと両手で持って、片方の指でつまむような感じでスルッと蛇の脱皮のように剥ける、あの瞬間が快楽。
「スルッといく」というのはあらゆる面で快楽なのだということを、ムッキーが教えてくれました。
わたしが買った頃（10年前）は正規品しかなく、いまは類似品が安くで買えるようになっていて、かえって正規ムッキーの在庫が少ないようです。
類似品は100均やニトリで買えるみたい。
ゴボウやジャガイモが主な用途らしいのですが、わたしはそれらはタワシで洗います。
「里芋ムッキー」の作業だけが、格別のエンタメになっています。
ヨガの大好きなポーズみたいな感じです。
実際は左手８割、右手２割の力量です。なので新たに買う人は、片手のものでもよいでしょう。
茹でずに里芋の皮をむくのにも使えますが、脱皮型の剥き方じゃないとゴミ処理が面倒なので、茹でてからベロリーーーンと大きな塊で剥いています。
大きな里芋ほど、剥けた瞬間の幸福度がハンパないです。
串がまあ刺さるかな、くらいまで茹でたら引き上げて、少し冷ましてズル剥きタイムです。
持ってる人は、おもしろいからやってみて～。
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（今週のお題「生活の知恵」）
