2025年になりましたね。休みも無く普通に出勤していましたが、やっと休日です。お正月も関係なくずっとお仕事です、、（泣）子供達は肉じゃがを食べたいとの事なので、肉じゃがを作って食べたいと思います。
先日も肉じゃがを作りましたね。お肉ゴロゴロの肉じゃがを先日は作りました。美味しく出来上がり、子供達もたくさん食べてくれましたね。
今回は、普通の肉じゃがなので特に変化も無く、ごく普通な感じです。暇が無いのでさっさと作っちゃいましょう！(笑)
子供達に野菜の皮むきやカットをしてもらいます。
何回も野菜の皮むきやカットをすると、だんだん上手になり、早くなって来ましたね。少しづつやれる事を増やしていきたいと考えているので頑張って下さいね！
野菜もお肉も北海道産です。今回お肉は近くのスーパーにてカットしてある物を買って来ました。カットしてあるので鍋に入れるだけなので楽ちんです。
使う材料は、
じゃがいも、人参、玉ねぎ、お肉、醤油、ごま油、砂糖、料理酒です。今回はしらたきを買って来て無いのでしらたき無しです。
醤油、ごま油、砂糖、料理酒は、大きなサイズで買うと次回また使えるので良いと思います。
ごま油は風味付け、料理酒は豚肉の臭みを取り、肉を柔らかくしてもらう為、少量使いました。
野菜をカットしたら後は圧力鍋に入れるだけです！
今回はでかい圧力鍋を使いました。ティファールの圧力鍋6Lのサイズです！たくさん作ってたくさん食べちゃいます！(笑)
普通の家庭なら3Lくらいのサイズでも足りるかもしれないですね！
我が家は大きな鍋でたくさん作っちゃいます！
醤油と砂糖とごま油、料理酒も一緒にブチ込んで〜、いざファイヤー！🔥
後は、圧力がかかるまで少し時間があるので、同時進行でお味噌汁を作ります。
お味噌汁は、ネギ、油揚げ、豆腐、人参を使いました。
肉じゃがが出来る間に簡単にお味噌汁が出来上がりましたよ〜！
そして肉じゃがの圧力鍋は、圧力がかかってから約3〜4分くらい弱火にして放置します。その後、火を止めて約5〜7分くらい放置します。火を止めて放置して置くと味が染み込んで美味しく出来上がります。あまり長い時間圧力をかけたまま放置するとじゃがいもが崩れてくるのでちょっと注意です。
さて〜！ いざオープン！
良い感じに出来上がりそうですね〜！ 後は味を整えて完成です。今回はイッパツで味の調整無しで決まりました！
肉じゃがをみんなでたくさん食べましょう！
肉じゃがと待ち時間で作ったお味噌汁です。
それほど時間もかからず簡単に出来るので、ぜひ圧力鍋で簡単調理をしてみましょう。
やっと休日ですが、次の日からはまた出勤です。最近は移動距離も長いので気を付けてお仕事します！毎日150〜200kmくらいの移動距離ですよ〜！
それではまた、寒いですがたくさん食べて頑張りましょう！したっけね〜！
