出汁シリーズ #1 白湯 - #つくりおきの第二弾、出汁と言えば味の素ということで味の素汁にチャレンジです。
白湯(電気ケトルで水道水を60℃に温めただけ)に味の素をふりかけました。
うーん、まずい。
表現が難しいですが、出汁の臭みのようなものを感じます。味の素を入れすぎたかもしれない。 試しに塩をひとつまみ入れてみましたがやっぱりまずい。 失敗です。
水道水を電気ケトルで温めただけなのが良くないのかも知れませんが、普段からこのやり方で白湯を飲んでるのでそこはあんまり重要じゃない気がします。
皆さんもチャレンジされる場合は、味の素を少しずつ味見しながら入れる、味の素の代わりにハイミーを使うなどしてみてください。サンキューです。
