仕事はチャレンジングでありたいけど通う店や作る料理は極めて保守的、
id:minemuracoffeeです。先週とまるで同じ感じで豚を煮込んでラーメンを作りました。
前回は、「チャーシューは美味しいけど、ラーメンは凡庸」といった具合だったのと、刻みネギが無意味に生で馴染まないという感じだったので、いくらか改変しました。
野菜はミニマル料理のレシピ通りにタマネギにしたんですが、スープにもう少しパンチが欲しかったので、家にあった妻がどこかの店で買ってきたオリジナルの辛い醬的なもので軽く炒めてそれを添えることにしました。
スープにも辛味が入っていい感じ。
ミニマル料理、ミニマルな分、アレンジ性が高いのが良い。
