なすとししとうを煮たやつ

id:kawa369です。外出頻度が減った結果、食材を買うためだけにスーパーに出ることが億劫になってしまったので（暑いし）「野菜を通販する」デビューしました。実績解除です。

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なすをざくざく、ししとうは包丁で線を入れて油でじゃーと炒めたら醤油、酒、水、だしの素、みりんor砂糖を入れて沸騰させる。3分くらい経ったら火を止めるor弱火にして5分くらい放置したらできます。ショウガ（すりおろし。チューブでも）は火を止めるタイミングで入れるか上にのっけるかどちらでも。冷蔵庫に入れて翌日食べるほうが味が染みています。