id:moznionです．安くパワーのある漬け丼を食いましょうという論旨です．
タレを作ります．酒とみりんを同じくらいの量混ぜて沸かす．
沸いた．
醤油を3倍量くらい入れる．ついでにチューブしょうがもイン．しょうがは好みで入れても入れなくてもという感じがします．
一方その頃……
スライスした．こういうのってゆで卵切り機の応用できるのでしょうか？
漬けるぞ〜，ビンチョウマグロとさっきスライスしたアボカドをジップロックに入れる．
ﾋﾞｬｰ
近景．この状態で冷蔵庫で30分程度放置します．
残ったアボカドの半身を使ってディップ的なものを作ります．スプーンでこそげ取ったアボカドに味噌と醤油を少々加えて混ぜる．味噌を入れることでなめろう的な世界へと引きずり込みます．
できた．
30分後のお姿です．あまり差が感じられない．
めしに大葉をしく．
漬けたマグロとアボカド，更に作ったディップ，納豆を乗せ，細かく切ったしそを散らし，中央に卵黄を落として出来上がり．
安いビンチョウマグロに欠けている「脂感」をアボカドの油分が補っていて美味．思いつきで作ったわりにはアボカドのディップも美味く，パワーがあります．結果的に米が2合食われました．ありがとうございます．
