未だに自分が独身男性と思い込んでいる id:UDONCHAN です。 最近子供が2歳になって割となんでも食えるようになりました。あと、大人と別のものを用意すると、そっちを無限に欲しがって暴れるので、基本的に子供と大人で同じものを食べるようにしています。 …

cocoroplus.jp.sharp おでんは良い、適当にぶち込んでほっとくだけだから。 家に玉ねぎが余ってたので玉ねぎってどうなの？と思って調べたら、なんか色々手順があってめんどくさそうだった。そういうのはおでんに求めてないんだ俺は……。 つくりおきしてタッ…

こんにちは id:daaaaaai です。2025年3月に発売されて界隈で話題になっていた、和牛の水田のレシピ本を買いました。 定番料理にかなり細かめな解説がついていて自炊ビギナーによさそうでいくつかつくってみたレシピを紹介します。 水田の小言を熟読するほど …

生っぽい野菜が食べたいけど保存が効くやつが良いな～と思ったところ、ピクルスをつくってみることにしました。 delishkitchen.tv 粒コショウなんて持ってないので普通のコショウで代用。 野菜も適当に彩り重視食感メインで選びました。 適当に茹でたらきゅ…

名古屋式汁なし担々麺 どうやら平打ち麺のどろっとした汁なし担々麺は名古屋特有のものであるようです。平打ちといっても店で出てくるのはきしめんではなく黄色い中華麺なのであれが名古屋式だとはまさか気付いていませんでした。イナダシュンスケ氏のpostで…

枝豆のすり流しで冷たいきしめんを作ります。麺は最近Xで話題の金トビ名古屋きしめんです。 材料 枝豆 1袋 豆腐 1/2丁 出汁 200mL程度（適当でよい） (a) 酒 適宜 (a) 白醤油 適宜 (a) 手順 枝豆を茹でて豆を取り出します。 (a) を煮立ててアルコールを飛ば…

こんにちは。 id:daaaaaai です。子が5歳になりました。果物が大好きで半年くらい前から、誕生日にはスイカのケーキがいい、と言い続けており、どう形にするかを考えていたのですが、ゼリーにしてクリームをのせるかたちにしました。 家にあったアガーという…

おばんです、id:rokouchaです。 スーパーでゴーヤーを見かけたのでゴーヤーチャンプルーにしようと思ったけど、ゴーヤーを一人で使い切るのはつらいのでただのチャンプルーを作ろうとしました。 チャンプルー? 豆腐を買うのを忘れてしまい、肉野菜卵炒めにな…

ソウダガツオをお裾分けしてもらったので料理しました。 香ばしさがそそる！ かつおのガーリックステーキのレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン 新鮮そうなのでなるべく生で食べたいと思ってレアっぽい感じにしてみたけど、食べてみた印象としてはむし…

id:masawada です。最近勘で酒のアテを生成することが増えています。 近所のスーパーのパンが美味しいことに気付き、ことあるごとにバゲットを買っては焼いて食べているのですが、マーガリンだけだと飽きてきたので味変を試しました。 バターにチューブにん…

id:hitode909です。 子が風邪をひいて家にいて、今日は仕事になりません。 米を全然食べてくれないのですが、「ぺったんこ棒」なら食べる、と言うので、「ぺったんこ棒」を作りました。 ぺったんこ棒の作り方 米をサランラップの上に細長く置く ふりかけ（ゆ…

おばんです、id:rokouchaです。 スーパーに行ったら万願寺とうがらしが置いてあったのでついつい買ってしまいました。 という訳で今回は万願寺とうがらしを使って一品作ってみます。 万願寺とうがらし 参考にしたレシピはキッコーマンの万願寺唐辛子の豚巻き…

id:tomato3713 です。 インターネットで材料名を検索したらでてきたレシピで 「にんじんと豚肉の甘酢炒め」と「レタスと油揚げの煮浸し」を作りました。 レシピは、にんじんと豚肉の甘酢炒め レシピ 河野 雅子さん｜みんなのきょうの料理 と ささっと簡単♪ …

tsukurioki.hatenablog.com のTryをやりました。 仕込んでいる肉 実食 バターは減らしてちょうどよかった 肉は仕込んだ結果甘い感じになった ルーを辛口にしたのでちょうどよかった らっきょうも良かった 全体的に前より良くなった。ので逆に、もっと高みを…

最近は暑くなってきたので、作業の合間に冷たい抹茶を飲んでいます。といっても茶筅で点てるような本格的なものではありません。 密封できるドレッシングボトル（私はイワキのドレッシングボトルを使っています）に抹茶 2 g と冷水 50 mL を入れてよく振り、…