プゴク（干し鱈のスープ）一品勝負の店
以前から行きたかったが
なかなか行きづらい営業時間のためにチャンスがなかった
今回行くにあたって
レビューに目を通してみたら
「不愛想で感じ悪い」とか「たいして美味しくない」とか書いてる人がいたが
これ美味しくないと思う人の舌を疑う
で、
女性一人で切り盛りしているのだが
その経営者であり調理人であり配膳係りのワンオペ
たしかに悪く言えば愛想はない
でも
ボクが「うめえなぁコレ」と呟くと
ほんの一瞬だけ目を向けて微笑んだ
「不愛想」というよりも
ボクには「仕事に集中して真剣に料理に向き合っている」ようにしか思えなかった
職人だ
男の職人はニコリとしなくても
それがむしろいいように思われるけど、
それが女なら不愛想だと言われてしまうのは
それはちょっと酷だよ、、、
う～ま～う～ま～
