フライドチキン／バターミルクチャンネル

 

花ちゃんからの情報に頼って

原宿の店に行ってみた

 

 

「バターミルクチャンネル」とは

昔昔牧畜が盛んだったブルックリンからミルクをマンハッタンに船で運ぶ際

「ミルクがバターになっちゃうよ～」と思われるくらい船が激しく揺れることから

その名がついたそうだ

 

quescrem.es

 

「バターミルク」を使ったフライドチキンが名物のこの店

たしかに表面はパリパリしていて

中の肉はジューシー

味も申し分ない

が

他にもバターミルクで作ったパンケーキなど

アメリカンなNYな気分に浸れるメニューの数々

 

う～ま～