大阪は好きだが
食パンに関しては
だんぜん東京の食パンを支持するボクに
友人が「いま一番好き」といって持ってきた食パン
大阪の「Le BRESSO」
なんだろうね
優劣つけるものではなく
そもそも東京と大阪では
食パンに対するコンセプトがまったく違うから
個人の好みの問題ってことになる
大阪は
デニッシュぽく
バターたっぷりで
とにかくフワフワ柔らかく
耳まで同じくらいにフワフワして柔らかい
東京は
バター控えめ
フワフワよりも「しっとり」の方向を目指し
耳は耳で
カチっとしてモッチリした食感があり
それ自体が香ばしく美味しい
う～ま～
