デッチ家の簡単晩ごはんメニュー＆レシピ

〜本日のお品書き〜

スルメイカの炊き込みご飯

サラダ

カンパチのカマの塩焼き

 

 

 

 

 

 

〜スルメイカの炊き込みご飯〜

米

スルメイカ

玉ねぎ

人参

ごぼう

出汁→昆布、本だし

濃口醤油

薄口醤油

料理酒

みりん

おろし生姜

 

今日はイカで炊き込みご飯を作ってみました

 

炊く前がこんな感じです

 

 

んで、炊きあがりがこんな感じです

 

 

お味の方はといいますと、少し甘めの感じで不思議な感じでした

調味料はいつもの炊き込みご飯とあまり変わらないのに、いつもよりずっと甘みを感じたのはやはりイカの力でしょうか

 

炊き込みご飯というより、駅弁のイカ飯みたいな感じで美味しかったです

 

 

 

 

 

 

〜サラダ〜

きゅうり

トマト

水菜

ハム

カマンベールチーズ

和風ドレッシング

 

いつものサラダの上にカマンベールチーズをちぎってのせました

和風ドレッシングとけっこう合ってたのでオススメですね

 

 

 

 

 

 

〜カンパチのカマの塩焼き〜

カンパチのカマに塩をふって焼いたやつです

 

今までブリ、ハマチ、鯛などのカマも食べてきましたが、どれも美味しいんですけどやっぱりカンパチのが一番好きです

 

 

 

 

 

少しでも夕飯の献立の参考になれば幸いです

 

こんな料理も面白そうというご意見があればコメントいただければ作ってみたいと思います

デッチ家の簡単晩ごはんメニュー＆レシピ

〜本日のお品書き〜

おこわ（鮭、鶏肉）

清汁

サラダ

卵焼き

 

 

 

 

 

 

〜おこわ〜

知り合いがおこわ専門店から買ってきてくれました

鮭入りと鶏肉入の２種類です

もち米の食感がすごく良くて、噛めば噛むほど味がでてきてめっちゃ美味しかったです

やっぱり専門店は一味違いますね

 

 

 

 

 

 

〜清汁〜

玉ねぎ

白菜

人参

出汁→しいたけ、本だし

薄口醤油

料理酒

塩

 

シンプルな清汁です

おこわにピッタリでした

 

 

 

 

 

 

〜サラダ〜

レタス

ほうれん草

ツナ

胡麻ドレッシング

 

生のレタスとゆがいたほうれん草にツナを和えたサラダです

胡麻ドレッシングがよく合いました

 

 

 

 

 

 

〜卵焼き〜

卵

小ねぎ（冷凍）

ピザ用チーズ

白だし

砂糖

塩

 

卵焼きにチーズ入れたやつです

和風の味付けにチーズもなかなかおつなもんです

 

 

 

 

 

少しでも夕飯の献立の参考になれば幸いです

 

こんな料理も面白そうというご意見があればコメントいただければ作ってみたいと思います

デッチ家の簡単晩ごはんメニュー＆レシピ

〜本日のお品書き〜

焼鮭の炊き込みご飯

冷やし中華

 

 

 

 

 

 

 

〜焼鮭の炊き込みご飯〜

米

鮭

玉ねぎ

人参

こんにゃく

出汁→昆布、しいたけ、本だし

薄口醤油

料理酒

みりん

 

鮭入りの炊き込みご飯です

いつもは生のまま炊飯器に入れるんですが、なんとなく香ばしくなるかなーと思って今日は一回焼いてから入れてみました

 

炊く前がこんな感じです

 

 

炊きあがりがこんな感じです

 

 

焼かないで作った時との味の違いは正直よくわからなかったですが、なんとなくいつもより香ばしさが増してたような気がします

 

ただ食感は明らかにいつもより違いました

焼いて少し表面を固めることで噛みごたえが増して、焼鮭を食べてるなーって感じがしました

 

皆さんもぜひ試してみてください

 

 

 

 

 

 

〜冷やし中華〜

冷やし中華の麺（醤油レモン味のタレ）

きゅうり

トマト

ゆで卵

豚肩ロース

 

冷やし中華の上に焼いた豚肩ロースをのっけてみました

あっさりの冷やし中華とガッシリした食べごたえの豚肩ロースがなかなか合ってました

冷やしてないのをのっけるのもなかなか良いですな

 

 

 

 

少しでも夕飯の献立の参考になれば幸いです

 

こんな料理も面白そうというご意見があればコメントいただければ作ってみたいと思います

 

デッチ家の簡単晩ごはんメニュー＆レシピ

〜本日のお品書き〜

親子丼

清汁

サラダ

 

 

 

 

 

 

〜親子丼〜

白米

鶏肉

玉ねぎ

かまぼこ

卵

海苔

水

本だし

濃口醤油

みりん

砂糖

 

なかなかシンプルな親子丼です

かまぼこを入れたことでなかなか良い出汁がでて美味しかったです

海苔は味付けのりをちぎってのせました

 

 

 

 

 

 

〜清汁〜

白菜

人参

えのき

豆腐

出汁→しいたけ、本だし

薄口醤油

料理酒

塩

 

なかなかヘルシーな清汁です

豆腐を入れてタンパク質アップです

 

 

 

 

 

〜サラダ〜

レタス

きゅうり

南瓜

ハム

マヨネーズ

塩

胡椒

 

南瓜を使ったサラダです

甘くて優しい味になりました

 

 

 

 

 

少しでも夕飯の献立の参考になれば幸いです

 

こんな料理も面白そうというご意見があればコメントいただければ作ってみたいと思います