熱々のグラタンってどうですか。そろそろ春、というか初夏になるんで、こういう料理はとっとと食べておきたいところ。
オーブンやトースターから出てくるぐつぐつ煮え立ったグラタン。焦げたチーズを割ると、泡だったホワイトソースの中にはマカロニや玉ねぎ、鶏肉なんかが盛り沢山です。
やけどに注意しながら頬張るととろけるホワイトソースにこってりしたチーズが共演し、マカロニの柔らかい歯ごたえがたまりません。
あーグラタン食べたい。
グラタンっていうと、だいたい流派が２つです。ポテトグラタンとマカロニグラタン。具がご飯になるとドリアに変わりますね。
ポテトグラタンの場合、だいたい具はポテトだけです。薄切りにしたじゃがいもをちょっと茹でるかレンチンしてグラタン皿に入れ、ホワイトソースを注ぎ込んでチーズ乗せて焼きあげる。
ちょっと具がさみしいんですけど、まあ、ベーコンの薄切りくらいがちょうどいいところだと思います。あんまり多いとごちゃごちゃしますね。
マカロニの場合は鶏肉、玉ねぎ、にんじん辺りでしょうか。あとマカロニ。栄養バランス的にはマカロニのほうがいい気がします。あと、毎回献立に悩みますね。サラダくらいしか合わせられそうにもないです。
どっちにしても具を下ごしらえしといて、焼き上げる時にはほぼ出来てるくらいの料理です。つまり作っといて冷蔵して、チーズだけかけて焼けばいいって便利料理でもあります。
そういや給食にグラタン風が出たことあります。風ってなんだろと思ってたら、小学校にはオーブンがないんで焼いたパン粉を乗せてチーズ変わりでした。悲しい。
ここ数年、冬はダイエットの季節のためあんまり作ってません。夏にグラタンってちょっと暑苦しいですし、毎年猛暑でやってられないですし。
早くダイエット終わってグラタンを食べまくりたいです。はい。
