ガレット・デ・ロワというお菓子があります。パイ生地にアーモンドクリームを突っ込んで焼いたやつですね。
新年に食べる菓子のため、この時期よく目にします。ネットで。
現実だと見つからないんですよ。
たまに食べてみてもいいか、と思って探してみるじゃないですか。無い。どこにも売ってない。スーパーとデパ地下とパン屋とケーキ屋巡ってみたんですけど、まったくもってない。
そもそも管轄はケーキ屋なのかパン屋なのか。パイ菓子はそういうとこあります。
パン屋で扱うデニッシュ生地と、ケーキ屋で使うパイ生地は微妙に違います。平たく言うとデニッシュ生地は発酵させますが、パイ生地はノー発酵。つまりデニッシュのほうが簡単に膨らむため、パイ生地のほうが大変です。
とはいえ似てるんで、アップルパイはパン屋さんでもわりとよく見かけます。おいしいですよね。
マクドナルドの揚げパイはあれはあれで好きですが、パイかどうかという点には疑問があります。揚げ菓子じゃないですかね、あれ。
話をもとに戻すと、ガレット・デ・ロワがどこにも売ってなかったため、ネットで探してみました。あります。４０００円。
買うかどうかかなり微妙な値段です。
じゃあ作るか。ぶっちゃけアーモンドクリームパイですから、楽といえば楽なんですけど。
問題はあの表面の模様。
わたし、ああいう細かい作業は苦手です。
いにしえにスクリーントーンというものがあり、漫画を書く時使ってました。絵に貼り付けて必要なところを切り抜いて使います。切り絵を作るようなもんで、まあ手間です。
ガレット・デ・ロワの模様も似てるんで、なんかやりたくない。上から押し付けてスタンプみたいにする道具とかないもんですかね。ないか。
どっかのコンビニで売るとか、通年販売になって、手軽に手に入れられるようにならないもんですかね。
