いままでわたしに投げ銭をくださったみなさま。ご覧くださいこの美しい食パンを。みなさまのご厚意でいただいたお金で買った食パン型で、ついに焼き上げました。
いやー苦戦しました。１回目は全粒粉１００％だったので膨らみがたりず、味的にはよかったんですが人にお見せできるものではありませんでした。
そして２回目は様子見て３０分焼いてるときに電話がかかってきて、話してるうちに気づいたら終わっていて、焼きが足りなかったのにもう取り返しがつかなかったというていたらく。
やっとこれできちんとした食パンが食べられます。
わたしもいつもパンを焼いてて、手順が分かってきました。最初に粉を小分けしておきます。粉測るのわりと手間なんですよ。なので、ポリ袋に強力粉をはかって入れときます。
ついでに砂糖とか塩とか指定されてた粉ものも追加して、セルフ食パンミックスを作成します。
あとは焼きたいときにホームベーカリーへこのセルフ食パンミックス突っ込めば、あとはドライイーストと水を計って入れてスイッチオンすればＯＫ。
２時間半立ったら生地を取り出して、油を塗った食パン型に入れます。目分量で生地を二等分、こねて丸くして型に入れて蓋して発酵４０分。
そしたら２２０度に予熱したオーブンを２００度に下げ、食パン型を入れて３０分で完成です。蓋取るとこんな感じ。銀色の部分はみなさまのご厚意の力こと食パン型です。
ほんとに自分で焼いたのか、というくらいきれいに焼けました。取り出すのも簡単。
ちゃんと食パン型に油塗って空焼きするってのを数回繰り返したおかげです。ありがとう食パン型。ありがとうございます投げ銭くれた皆様方。
見るからにきちっとした角食パンです。イギリス系ですね。
切り分けてみるとこんな感じ。
わざわざ食パン型使ってるのは、手入れが楽だからです。ホームベーカリーで焼き上げると、洗うのがわりとたいへんなんですよね。パン生地は焦げてこびりつくし、取り出しにくいし。
生地の時点で取り出せば、最小の労力で最大の成果を手に入れられるというわけです。
味もちゃんと美味しかったです。チーズトーストとか作るの楽しそう。
重ねてになりますが、投げ銭ありがとうございました。
