１０月１７日、横浜が負けて阪神が日本シリーズの進出を決めました。いやよかった。
正直去年のごとく、横浜がまた日本シリーズ行った日には怒り狂った阪神ファンがのぼり旗立てて横スタに襲来しても文句が言えません。クライマックスシリーズがなんのためにあるのか論がまた再発しかねませんし。
そろそろ横浜にはクライマックスシリーズ連覇でなく、リーグ優勝を目指してほしいです。
さてそんな話よりケーキとパンの話です。肌寒くなってくると、そろそろストーブリーグと発酵の話題になりますね。
パンの発酵というのはだいたい２５度くらいあってほしく、つまり夏だとぬれ布巾被せてほっとくだけでOKです。しかし、寒くなってくるとそうもいかず、オーブンの発酵機能を使います。
どっちみちやたら時間がかかるという点に置いてはかわりません。３時間くらいかな。
まあ、３時間かかるといっても、やることはただボウルの中にパン生地置いてほっとくだけです。わたしはゲームやったり掃除したり翌日の準備したりします。ただ、３時間まるまる放置というわけにはいきません。
１時間ごとにひっくり返したりガス抜きしたり、成型したりと手間がかかります。
ちょうどゲームが佳境に入ってきた、というところでタイマーがなってパン生地のめんどうを見に行く羽目になります。束縛がきつい恋人かよ。
というわけでわりとしんどいんですが、そんなときにケーキづくりは神です。
今日作ったケーキなんて、材料を混ぜて型に入れて焼くだけ。発酵もいらないし成型もなく、もちろんこねることもありません。ヘラでだらだら混ぜてるだけです。油も入ってないため、洗い物もめちゃ楽。
ギリシャヨーグルトで作ったため、ちょっとチーズケーキに似たねっとり感が素敵です。苦いマーマレードをつけると最高ですね。
パンがなければお菓子を食べたらいいという話がありますが、砂糖抜いて作ってパンの代わりにしたいくらいです。でもピザトーストとか食べられないしなあ。
早く物価高がどうにかなってほしいですね。
