７月２０日が誕生日でした。いくつになっても誕生日はいいもんだ、そう思えるのはきっと幸せなことでしょう。
年を取ると腰は痛くなるし若い人には敬遠されるしと悲しいことも増えますが、いっぽうで時間感覚が短くなるため暑いといってる夏もあっという間に終わったり、若い頃と見方が変わって二度美味しかったりもします。
とりあえずお祝いとして好きなものを食べることにしました。
特売のポリンキーとかウォーカーのクッキーとか。ゲイシャのコーヒーにソルティライチ原液の炭酸水割り。自作したシナモンロール。ゆで卵に安くなったレタスとサラダチキン。
そして夕ご飯はハンバーガーです。
牛ひき肉を買ってきてスマッシュバーガーにしました。肉に鉄板を押し付けて薄く焼くタイプですね。ちょっとこねて塩コショウ、それから丸めて熱したフライパンへ。
アルミホイルを肉の上に乗せ、やかんをのせて２分。平べったい肉が焼けました。
ひっくり返してまた２分。その間別の肉団子をやかんで焼いて、ついでに買ってきたバンズも焼いときます。
最後にチーズを乗せ、蒸らしてる間に卵焼きまで焼いちゃいます。
肉を焼く前には冷凍フライドポテトをレンチンで溶かしておきます。肉が焼けたらフライパンに油を引き直してフライドポテトをカリッとさせましょう。
そしたらバンズにケチャップとソースを混ぜた簡単バーベキューソースを塗って、肉を乗せます。そしてまた肉。ダブルにします。目玉焼きも乗せ、最後にバンズをかぶせて完成。
フライドポテトとレタスを盛り付けて、バースデーハンバーガーの出来上がりです。
ひと口。
うむ肉の味がする。自作バーガーの中ではかなりの傑作といえるでしょう。わたしは煮込みハンバーグを作ってきたため、パテを焼くとあまり上手くいかないほうです。
しかしこのスマッシュ方式ならビーフ１００％のパテを焼けます。今回はすこし焼きすぎたんで、肉汁が残るくらいに短く焼けば良し。
それにダブルなので「牛肉を食べている！」という感動が味わえます。みっしりがっちりした肉のうま味にチーズとバーベキューソースがいいアシスト。
フライドポテトも食べれば幸せへの道がひらけます。
別添えのレタスも箸休めにちょうどいいです。今回は肉とパンだけあればいいという組み立てでしたが、やっぱり焼いた玉ねぎとピクルスも欲しいですね。
最後に味変でマスタードをつけて完食。飲み物はソルティライチの炭酸水割りでした。
次回への課題もできたし、いい誕生日でした。しかも投げ銭までいただいて、お礼のいいようがありません。みなさまありがとうございます。
ちなみに食べ終わってから選挙行ってきました。そう、次は横浜市市長選挙です。
わたしは明日からダイエットに入るため、またここで七転八倒が見られるでしょう。
