５月にもなってホワイトシチューですよ。だって冷えるんですもん。
気温は今日も昨日も乱高下。そこへ雨と湿気がダブルで襲ってきます。
そんなわけでホワイトシチューを作りました。
寒いときにはホワイトシチューがいい感じです。といって作りすぎました。
玉ねぎと鶏むね肉とついでにきのこもを油で炒めて、火が通ってきたらレンチンしたジャガイモとにんじんも追加。ちょっと具材に油を回したら、水を入れて沸騰するまでほったらかします。
この状態のままにしとけば、味噌汁でもカレーでもシチューでも変化させられるイーブイみたいになりますね。
で、追加にコンソメぶっこんで、タンス探すとどうもホワイトシチューのルーがないんですよ。
「こりゃ小麦粉を適当にごまかさないとあかんかー」
レンチンでできるホワイトソースのレシピがあるから、それ作って伸ばすか。バターはどこにしまったっけか。などと考えてルーを見つけました。
ラッキーとばかりにルーを割り入れて気が付きましたね。
「ホワイトシチューにしない分を取り分けるの忘れた」
まあ、コンソメ入れたんで味噌汁ルートはかなり難しいです。洋風味噌スープといいはることもできますが。
３日分のホワイトシチューが完成。
美味しかったです。
いや、しめじ入ってたし、コンソメも使ったし、胸肉もあっさりしてて美味しかったですよ。レンチンしたからジャガイモも煮崩れてないし。
最初はそのまま食べて、翌日はトーストと食べて、最後はご飯にかけて食べました。
カレーにしようかとも思ったんですが、ホワイトシチューが美味しかったのでやめました。
次にホワイトシチュー作るのは多分秋です。
滑らかな舌触りと油分と、きのこと鶏肉の出汁が効いてるまったりしたシチュー。スプーンを立てに使って口に運んでます。そのほうが長く味わえる気がして。
しばらくお別れなので、いい区切りになったと思います。また秋によろしくね。
